Highlights
- Nyd et praktisk madlavningskursus i et gårdkøkken under åben himmel
- Vælg dine friskeste ingredienser på den økologiske gård
- Lav 6 autentiske balinesiske måltider
- Oplev det lokale hverdagsliv og smag på lokale frugter
- Behold opskriftsbogen, så du kan genskabe retterne derhjemme
Description
Lær at lave autentisk balinesisk mad på et madlavningskursus på Bali, og oplev en anden side af øen, som turister sjældent møder. Mød den venlige lokalbefolkning, og tag en rundtur på et lokalt marked, hvor de starter dagen tidligt om morgenen med at købe og sælge deres daglige ingredienser.
Rejs til kokkeskolen på en økologisk gård. Få en velkomstkaffe eller -te og en let morgenmad ved ankomsten, og tag derefter en rundtur i lokalerne. Lær, hvordan en balinesisk familie udnytter de naturlige ressourcer, der omgiver dem, mens du indsamler nogle grøntsager til din undervisning.
Få en introduktion til din kok, som vil sørge for, at alt forløber glat under hele kurset. Forbered derefter en menu (almindelig eller vegetarisk), som du kan nyde i slutningen af timen.
Generel menu:
Forbered retterne til et almindeligt måltid, herunder Base Gede (traditionel krydderipasta) og Sayur Urab (blandet grøn salat med kokosnød og krydderier). Lær derefter hemmelighederne bag Opor Ayam (balinesisk kylling i karry) og sate lilit (traditionel kebab lavet med kød, kokosnød og krydderipasta). Tilbered en pindang base tomat (fisk med tomatsauce) og tempe asam manis (sød-syrlig tempe) sammen med pisang goreng eller bubur injin (bananfritter med kokosnød og palmesukkersirup eller sort rispudding) til dessert.
Vegetarisk menu:
Lav et vegetarisk måltid, begynd med en Base Gede (traditionel krydderipasta), og lav derefter en autentisk gado gado (blancherede grøntsager med traditionel peanutsauce) sammen med en opor tempe (balinesisk tempe-karry) og bergedel (stegt majs med balinesiske krydderier). Opdag hemmelighederne bag tempe asam manis (sød og sur tempe) og vegansk sate lilit (traditionel kebab lavet med jackfrugt og krydderipasta). Slut af med at lave pisang goreng eller bubur injin (bananfritter med kokosnød og palmesukkersirup eller sort rispudding) til dessert.
Includes
Transport fra mødestedet i Ubud
Tur til det lokale marked (kun om morgenen)
Rundvisning på økologisk gård
Høst af friske ingredienser
Praktisk madlavningskursus
Opskriftsbog (og PDF med de nyeste opskrifter til download)
Mineralvand, kaffe eller te i løbet af kurset
Måltider, du laver
Important Information
- Bemærk, at dette er en oplevelse for små grupper med maksimalt 14 personer pr. gruppe.
- På gården kan der være 2 eller 3 grupper pr. session.
- Hver madlavningsstation deles mellem 2 personer.
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
