Highlights
- Lav mad side om side med din egen kok – perfekt til par eller en lille gruppe
- Køb ind sammen med din kok på et ægte balinesisk marked, inden I begynder at lave mad
- Lær at lave Base Genep, krydderipastaen, der er hjertet af det balinesiske køkken
- Lav autentiske retter som Sate Lilit og Chicken Betutu fra bunden
- Vælg en almindelig, vegetarisk eller vegansk menu med fleksible starttider
Description
Din balinesiske madlavningsoplevelse begynder på et livligt, traditionelt marked i Ubud-området, hvor du møder din kok. Væk fra de turistede områder bliver du guidet gennem boderne, hvor du kan se, lugte og røre ved de friske ingredienser, der giver balinesisk mad dens sjæl: duftende citrongræs, galangal, gurkemejerod, kaffirlime, stearinlysmøtrik, chili og blokke af palmesukker. Din kok forklarer, hvad hver ingrediens er, hvordan den bruges, og hvordan lokale familier vælger dagens friskeste varer. Det er den perfekte sanseintroduktion, før du overhovedet tager en kniv i hånden.
Fra markedet kører I til et udendørs landsbykøkken, omgivet af grønne planter og roen i det landlige Bali. Med forklæder på og dine ingredienser klar laver I mad side om side under varm, personlig vejledning fra din kok – afslappet, venligt og fuldstændigt 'hands on'.
Du starter med fundamentet i øens køkken: 'Base Genep', den aromatiske balinesiske krydderipasta, der giver smag til næsten alle traditionelle retter. Når du selv kværner og blander krydderierne, vil du forstå, hvorfor det er køkkenets hjerte. Derfra tilbereder du en komplet, autentisk menu helt fra bunden, som kan omfatte Sate Lilit (hakket satay på citrongrasspyd), Chicken Betutu (langtidstilberedt krydret kylling), Jukut Urab (salat af frisk kokos og grøntsager), Nasi Goreng og en klassisk dessert som Kolak eller Dadar Gulung (balinesisk kokospandekage).
Alt er skræddersyet til dig. Vælg en almindelig, vegetarisk eller fuldt vegansk menu, og giv os blot besked om eventuelle allergier på forhånd. Fleksible starttidspunkter om morgenen og om eftermiddagen giver dig mulighed for at planlægge kurset i forhold til resten af din dag. Kom som par eller med venner til et privat kursus, eller del oplevelsen med et par andre rejsende i en venlig, lille gruppe.
Når madlavningen er færdig, begynder den mest givende del: I sætter jer ned og nyder det lækre måltid, I selv har lavet, serveret med en velkomstdrink og friskbrygget balinesisk kaffe eller te. Inden du går, får du et opskriftshæfte, så du kan genskabe hver ret derhjemme, sammen med billeder, der viser din oplevelse i køkkenet.
Dette er mere end et kursus. Det er en afslappet, praktisk måde at få kontakt med balinesisk kultur og med de mennesker, du deler den med, på.
Includes
Privat hotelafhentning og -afsætning
Engelsktalende chauffør
Professionel, lokal madlavningsinstruktør
Guidet besøg på et traditionelt balinesisk marked med din kok
Alle ingredienser og alt udstyr
Det fulde balinesiske måltid, du tilbereder under kurset
Velkomstdrink, flaskevand og balinesisk kaffe eller te
Opskriftbrochure, du kan tage med hjem
Brug af forklæde og køkken
Parkeringsafgifter
Excludes
Personlige udgifter
Drikkepenge
Important Information
- Bemærkning om booking i forvejen: Book venligst denne aktivitet mindst 2 dage (48 timer) i forvejen for at sikre, at der er ledige pladser, og at ingredienserne kan forberedes korrekt.
Oplys eventuelle allergier eller kostmæssige behov og dit menuvalg (almindelig, vegetarisk eller vegansk) på forhånd, så vi kan forberede alt til dig.
Der tilbydes fleksible starttider om morgenen eller om eftermiddagen – fortæl os, hvilket tidspunkt du foretrækker.
Oplevelsen omfatter en kort gåtur gennem et traditionelt marked, så vi anbefaler behageligt tøj og fodtøj.
Kom sulten: Du vil nyde det fulde måltid, du tilbereder under kurset.
Velegnet til alle færdighedsniveauer. Du behøver ingen tidligere madlavningserfaring.
Vegetariske og veganske menuer tilbydes efter anmodning.
Børn er velkomne efter anmodning.
Angiv navnet på dit hotel eller afhentningsstedet, så vi kan arrangere din transport.
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
