Highlights
- Genieße einen praktischen Kochkurs in einer Bauernhofküche unter freiem Himmel
- Pflücke deine frischesten Zutaten auf dem Bio-Bauernhof
- Koche 6 authentische balinesische Mahlzeiten
- Erlebe den lokalen Alltag und probiere lokale Früchte
- Behalte das Rezeptbuch, damit du die Gerichte zu Hause nachkochen kannst
Description
Lerne in einem Kochkurs auf Bali authentisches balinesisches Essen zu kochen und erlebe eine andere Seite der Insel, die Touristen selten zu Gesicht bekommen. Lerne die freundlichen Einheimischen kennen und mache eine Tour über einen lokalen Markt, auf dem sie schon früh am Morgen ihre täglichen Zutaten kaufen und verkaufen.
Besuche die Kochschule auf einem Bio-Bauernhof. Bei deiner Ankunft bekommst du einen Willkommenskaffee oder -tee und ein leichtes Frühstück und machst dann eine Tour durch die Räumlichkeiten. Erfahre, wie eine balinesische Familie die natürlichen Ressourcen in ihrer Umgebung nutzt, während du Gemüse für deinen Unterricht sammelst.
Du lernst deinen Koch kennen, der dafür sorgen wird, dass in deinem Kurs alles reibungslos läuft. Anschließend bereitest du ein Menü (normal oder vegetarisch) zu, das du am Ende des Kurses genießen kannst.
Reguläres Menü:
Bereite die Gerichte für eine reguläre Mahlzeit zu, darunter ein Base Gede (traditionelle Gewürzpaste) und Sayur Urab (gemischter grüner Salat mit Kokosnuss und Gewürzen). Dann lernst du die Geheimnisse von Opor Ayam (balinesisches Hühnercurry) und sate lilit (traditioneller Kebab aus Fleisch, Kokosnuss und Gewürzpaste) kennen. Bereite eine Pindang base tomat (Fisch mit Tomatensoße) und tempe asam manis (süß-saure Tempe) zu, zusammen mit pisang goreng oder bubur injin (Bananenküchlein mit Kokosnuss- und Palmzuckersirup oder schwarzem Reispudding) als Nachspeise.
Vegetarisches Menü:
Koche ein vegetarisches Gericht, beginnend mit einer Base Gede (traditionelle Gewürzpaste), und bereite dann ein authentisches gado gado (blanchiertes Gemüse mit traditioneller Erdnusssoße) zusammen mit einem opor tempe (balinesisches Tempe-Curry) und bergedel (gebratener Mais mit balinesischen Gewürzen) zu. Entdecke die Geheimnisse von tempe asam manis (süß-saure Tempe) und vegan sate lilit (traditioneller Kebab aus Jackfruit und Gewürzpaste). Zum Abschluss machst du Pisang Goreng oder Bubur Injin (Bananenpfannkuchen mit Kokosnuss- und Palmzuckersirup oder schwarzem Reispudding) zum Nachtisch.
Includes
Shuttle vom Treffpunkt in Ubud
Tour durch den lokalen Markt (nur morgens)
Bio-Bauernhof Tour
Frische Zutaten ernten
Praktischer Kochkurs
Rezeptbuch (und herunterladbare PDF-Dateien mit den neuesten Rezepten)
Mineralwasser, Kaffee oder Tee während des Kurses
Mahlzeiten, die du kochst
Important Information
- Bitte beachte, dass es sich um ein Erlebnis in kleiner Gruppe mit maximal 14 Personen pro Gruppe handelt.
- Auf dem Bauernhof können pro Termin 2 oder 3 Gruppen teilnehmen.
- Jede Kochstation wird von 2 Personen gemeinsam genutzt.
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
