Da Maria: Ruoka + Juomat + Äänet Joka Ilta

Kun Da Maria Bali on kehittänyt luonteenpiirteitään ensimmäisten kuuden kuukauden ajan kaupankäynnissä ja löytänyt italialaisen ilmaisunsa jumalten saarelta, se on nyt muotoutunut monipuoliseksi paikaksi, jossa on tarjontaa paikallisille, expateille ja matkailijoille. Maurice Terzin ja Adrian Reedin ajatus on nyt vakiinnuttanut paikkansa Petitengetin sydämessä.
  Perheet ja lapset ovat aina näytelleet tärkeää roolia Da Marian kulttuurissa, ja filosofia on, että he voivat palvella ketään 8:sta 80:een.
Da Maria kannustaa lapsia tekemään omia pizzojaan todellisessa topolino club -tyylissä, kun vanhemmat rentoutuvat ja nauttivat aikaisesta illallisesta. Da Maria laajentaa musiikkiohjelmaansa klo 19 joka ilta DJ:iden kanssa ymmärtäen, että jokainen ilta on perjantai ilta Balilla.

Apperitivo-tunti sisäpihalla tarjoaa täydellisen esikatselun illalliselle jazzin, funk-musiikin ja discon taustalla, joka saa sinut liikkumaan illalliseen.

Perinteinen italialainen apperitivo juontaa juurensa ajatuksesta avata makuaistia ympäristössä, jossa osallistujat sosiaalistuvat, rentoutuvat ja napostelevat illallisen lähestyessä, toisin kuin yleisesti tunnettu amerikkalaistettu tulkinta "happy hour". Da Maria omaksuu tämän perinteen ulkona sijaitsevassa pihassaan tarjoten klassisia apperitivoja, kuten Aperol Spritz, Negronis ja Americanot, jotka on yhdistetty Arancini Di Rissoon ja uudelleen lisättyyn Baccala-crostiniin oliivien, fenkolin ja ekstra-neitsytoliiviöljyn kanssa.

Siirry sisäpihalta yhteen kahdesta Da Marian laajasta ravintola-alueesta, jossa kokenut tiimi ohjaa sinut alati kehittyvän ruokalistan läpi illalliskokemukseen, jossa painotetaan yksinkertaista, tuoretta ja vaivatonta italialaista ruokailua.

Illalliset Da Mariassa ovat olleet yksi Osteria-tyylisistä ravintoloista suurimpia piirteitä sen avautuessa marraskuussa ja ovat jatkuneet houkutellen ruokailijoita palaamaan yhä uudelleen, kun ruoka- ja juomatarjonta kehittyy, olitpa jakamassa talossa valmistettuja gnocchi alla sorrentinia tai olet valinnut kauniisti maaperäisen ja kevyesti rapeakuorisen päivän kalan haudutettujen linssien, fermentoidun chilin ja rucolan kanssa.

Illallisen jälkeen huomaat siirtyväsi ruokailusta diskolle, ja tarvitset vielä yhden juoman etumman baarin puolelta ruoan päättämiseksi. Tämä on se hetki, jolloin ilta alkaa hämärtäen rajat ravintolan, baarin ja klubin välillä, Pizzeria löytää paikkansa yhdistelmänä diskoa ja housea, joka saa sinut tanssimaan ja riittävä määrä juomia saa sinut tilaamaan myöhäisillan pizzaa klo 22 – kiinni. Myöhäisen illan pizza + disco + 528Hz on jokailtainen ilmiö ja se heijastaa käsitystä siitä, että jokainen ilta on kuin perjantai Balilla.

Sekajuomat, kuten NO.147 vodkalla, kookosmaidolla, ananaksella, passiohedelmällä, limellä ja falernumilla sekä talon suosikki NO.8 Camparilla, vodkalla ja greipillä pysyvät uskollisina Maurice Terzin klassikoille samalla kun ne heijastavat Indonesian saariston trooppisia tunnelmia.

Kuten tavallista, musiikilla on olennainen rooli Da Marian kokonaiskonseptin muokkaamisessa, ja Frankie Knuckles, John Coltrane ja Larry Levan ovat joitakin heidän suurista musiikillisista vaikuttajistaan. Siirtyminen apperivitoista ruokailuun ja sen jälkeen Myöhäinen illan pizza + disco + 528Hz ei ole vain saumatonta vaan myös varmistaa asiakkaalle koko illan Italo ruokailua ja diskoa yhdessä paikassa.