Da Maria: Jedzenie + Napoję + Dźwięki Każdej Nocy

Rozwijając swój charakter w ciągu pierwszych sześciu miesięcy działalności i znajdując swoje włoskie wyrażenie na wyspie bogów, Da Maria Bali uformowała swoją tożsamość jako wieloaspektowe miejsce, które ma coś do zaoferowania zarówno mieszkańcom, expatom, jak i turystom. Dzieło Maurice’a Terzini i Adriana Reeda teraz utrwaliło swoje miejsce w sercu Petitenget.
  Rodziny i dzieci zawsze odgrywały ważną rolę w kulturze Da Maria z filozofią, że mogą zaspokoić potrzeby każdego, od 8 do 80 lat.
Da Maria zachęca dzieci do robienia własnych pizz w prawdziwym stylu klubu topolino, podczas gdy rodzice relaksują się przy wczesnej kolacji. Da Maria rozszerza swój program muzyczny od 19:00 każdej nocy z DJ-ami, rozumiejąc, że każda noc to piątek w Bali.

Godzina apperitivo na dziedzińcu oferuje doskonałe doświadczenie przed kolacją z tłem jazzu, funku i disco, aby wprowadzić Cię w nastrój kolacji.

Tradycyjne włoskie apperitivo pochodzi z koncepcji otwierania podniebienia w środowisku, w którym uczestnicy towarzyszą sobie, relaksują się i przekąszają w miarę zbliżania się kolacji, w przeciwieństwie do powszechnie znanej amerykanizowanej interpretacji "happy hour". Da Maria przyjmuje tę tradycję w swoim dziedzińcu na świeżym powietrzu, oferując klasyczne apperitivo, takie jak Aperol Spritz, Negroni i Americano, które serwowane są z Arancini Di Risso oraz nowo dodanymi Baccala crostini z oliwkami, fenkułem i oliwą z oliwek extra virgin.

Przenieś się z dziedzińca do jednego z dwóch rozległych obszarów restauracyjnych Da Maria, gdzie doświadczony zespół poprowadzi Cię przez ciągle ewoluujące menu w kierunku doświadczenia kolacji, kładąc nacisk na proste, świeże i nieskomplikowane włoskie dania.

Kolacje w Da Maria były jedną z największych cech restauracji w stylu Osteria od otwarcia w listopadzie i wciąż przyciągają gości, gdyż oferta jedzenia i napojów wciąż się rozwija, czy to dzieląc się domowymi gnocchi alla sorrentina, czy wybierając pięknie ziemiste i lekkie chrupiące ryby dnia z duszonymi soczewicami, fermentowanym chili i rukolą.

Po kolacji znajdujesz się w sytuacji, gdzie przechodzisz od jedzenia do disco z potrzebą na ostatni drink w przednim barze, aby zakończyć posiłek. Wtedy wieczór się rozpoczyna, zacierając granice między restauracją, barem a klubem, Pizzeria znajduje swoje miejsce z połączeniem disco i house, które zmusi Cię do tańca, a wystarczająca ilość napojów sprawi, że zamówisz późną pizzę od 22:00 – zamknięcia. Późna pizza + disco + 528Hz to codziennie występujące zjawisko i odzwierciedla myśl, że każda noc jest jak piątek w Bali.

Drinkami mieszanymi takimi jak NO.147 z wódką, kokosem, ananasem, marakują, limonką i falernum, a także ulubionym NO.8 z Campari, wódką i grejpfrutem, pozostają wierne klasykom Maurice’a Terzini, jednocześnie odzwierciedlając tropikalne wibracje archipelagu indonezyjskiego.

Jak zwykle, muzyka odgrywa integralną rolę w kształtowaniu ogólnej koncepcji Da Maria, z takimi artystami jak Frankie Knuckles, John Coltrane i Larry Levan jako jednymi z największych wpływów muzycznych, przejście od apperitivo do kolacji, a następnie późnej nocy pizza + disco + 528Hz nie tylko jest płynne, ale zapewnia klienta całkiem wieczorem włoskiej kolacji i disco w jednym miejscu.