Highlights
- Disfruta de una clase práctica de cocina en una cocina de granja al aire libre
- Recoge los ingredientes más frescos en la granja ecológica
- Cocina 6 auténticas comidas balinesas
- Experimenta la vida cotidiana local y prueba las frutas locales
- Conserva el recetario para poder recrear los platos en casa
Description
Aprende a cocinar auténtica comida balinesa en una clase de cocina en Bali, y experimenta un lado diferente de la isla que raramente encuentran los turistas. Conoce a los amables lugareños y haz un recorrido por un mercado local donde empiezan el día temprano por la mañana comprando y vendiendo sus ingredientes diarios.
Viaja a la escuela de cocina de una granja ecológica. Toma un café o té de bienvenida y un desayuno ligero a tu llegada, y luego haz un recorrido por las instalaciones. Aprende cómo aprovecha una familia balinesa los recursos naturales que la rodean, mientras recoges algunas verduras para tu clase.
Te presentarán a tu cocinero, que se asegurará de que todo vaya sobre ruedas durante la clase. Después, prepara un menú (normal o vegetariano) para disfrutar al final de la clase.
Menú normal:
Prepara los platos de una comida normal, incluyendo un Base Gede (pasta de especias tradicional) y Sayur Urab (ensalada verde mixta con coco y especias). Luego, aprende los secretos del Opor Ayam (pollo al curry balinés) y el sate lilit (kebab tradicional hecho con carne, coco y pasta de especias). Prepara un pindang base tomat (pescado con salsa de tomate) y tempe asam manis (tempe agridulce), junto con pisang goreng o bubur injin (buñuelos de plátano con sirope de coco y azúcar de palma o arroz negro con leche) de postre.
Menú vegetariano:
Cocina una comida vegetariana, empezando con un Base Gede (pasta de especias tradicional), y siguiendo con la preparación de un auténtico gado gado (verduras escaldadas con salsa de cacahuete tradicional) junto con un opor tempe (curry de tempe balinés) y bergedel (maíz frito con especias balinesas). Descubre los secretos del tempe asam manis (tempe agridulce) y del vegan sate lilit (kebab tradicional hecho con jackfruit y pasta de especias). Termina preparando pisang goreng o bubur injin (buñuelos de plátano con sirope de coco y azúcar de palma o arroz negro con leche) de postre.
Includes
Transporte desde el punto de encuentro de Ubud
Visita al mercado local (sólo por la mañana)
Visita a la granja ecológica
Cosecha de ingredientes frescos
Clase práctica de cocina
Libro de recetas (y PDF descargable con las últimas recetas)
Agua mineral, café o té durante la clase
Comidas cocinadas por ti
Important Information
- Ten en cuenta que se trata de una experiencia para grupos reducidos, con un máximo de 14 personas por grupo.
- En la granja puede haber 2 o 3 grupos por sesión.
- Cada puesto de cocina se comparte entre 2 personas.
Easy cancellation
Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo
