Highlights
- Cocina junto a tu propio chef, perfecto para parejas o grupos reducidos
- Compra con tu chef en un auténtico mercado balinés antes de empezar a cocinar
- Domina el Base Genep, la pasta de especias que constituye el corazón de la cocina balinesa
- Cocina platos auténticos como el sate lilit y el pollo betutu desde cero
- Elige un menú estándar, vegetariano o vegano con horarios de inicio flexibles
Description
Tu experiencia de cocina balinesa comienza en un animado mercado tradicional de la zona de Ubud, donde conocerás a tu chef. Lejos de la ruta turística, tu guía te llevará por los puestos para ver, oler y tocar los ingredientes frescos que dan alma a la comida balinesa: la fragancia de la citronela, el galangal, la raíz de cúrcuma, la lima kaffir, el candlenut, el chile y los bloques de azúcar de palma. Tu chef te explica qué es cada ingrediente, cómo se usa y cómo las familias locales eligen los productos más frescos para el día. Es la introducción sensorial perfecta antes de coger un cuchillo.
Desde el mercado viajarás a una cocina de aldea al aire libre, rodeada de vegetación y de la calma de la zona rural de Bali. Con los delantales puestos y los ingredientes listos, cocinarás codo con codo bajo la cálida y personal guía de tu chef, relajado, amable y completamente práctico.
Comenzarás con la base de la cocina de la isla: «Base Genep», la aromática pasta de especias balinesa que da sabor a casi todos los platos tradicionales. Al moler y mezclar las especias tú mismo, comprenderás por qué es el corazón de la cocina. A partir de ahí, prepararás un menú completo y auténtico desde cero, que puede incluir sate lilit (satay picado en brochetas de citronela), pollo betutu (pollo especiado cocinado a fuego lento), jukut urab (ensalada de coco fresco y verduras), nasi goreng y un postre clásico como kolak o dadar gulung (tortita de coco balinesa).
Todo se adapta a ti. Elige un menú estándar, vegetariano o totalmente vegano y simplemente indícanos con antelación cualquier alergia. Los horarios flexibles de inicio por la mañana y por la tarde te permiten planificar la clase en función del resto de tu día. Ven en pareja o con amigos a una clase privada, o comparte la experiencia con algunos viajeros más en un pequeño grupo agradable.
Cuando termines de cocinar, comienza la parte más gratificante: te sentarás y disfrutarás de la deliciosa comida que has creado con tus propias manos, servida con una bebida de bienvenida y café o té balinés recién hecho. Antes de irte, recibirás un cuaderno de recetas para que puedas volver a hacer cada plato en casa, junto con fotos que capturan tu experiencia en la cocina.
Más que una clase, esta es una forma relajada y práctica de conectar con la cultura balinesa y con las personas con las que la compartes.
Includes
Recogida y regreso privado al hotel
Conductor de habla inglesa
Monitor local profesional de cocina
Visita guiada a un mercado tradicional balinés con tu chef
Todos los ingredientes y el equipo de cocina
La comida balinesa completa que preparas durante la clase
Bebida de bienvenida, agua embotellada y café o té balinés
Cuadernillo de recetas para llevar a casa
Utilización del delantal y la cocina
Tasas de aparcamiento
Excludes
Gastos personales
Propinas
Important Information
- Aviso de reserva anticipada: reserva esta actividad con al menos 2 días (48 horas) de antelación para garantizar la disponibilidad de plazas y la preparación adecuada de los ingredientes.
Indica con antelación cualquier alergia o restricción alimentaria y tu elección de menú (estándar, vegetariano o vegano) para que podamos prepararlo todo para ti.
Hay horarios de inicio flexibles disponibles por la mañana o por la tarde. Indícanos la hora que prefieras.
La experiencia incluye un breve paseo por un mercado tradicional, por lo que recomendamos llevar ropa y calzado cómodos.
Ven con hambre: disfrutarás de la comida completa que prepares durante la clase.
Apta para todos los niveles, no se requiere experiencia previa en cocina.
Hay menús vegetarianos y veganos disponibles bajo petición.
Los niños pueden participar previa solicitud.
Indica el nombre de tu hotel o el lugar de recogida para que podamos organizar tu traslado.
Easy cancellation
Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo
