Mariscos en Bali

Algunos consejos locales auténticos sobre mariscos

Si quieres mariscos sin complicaciones, evita las trampas para turistas y visita los warungs locales en Sanur o cerca del mercado Pasar Kreneng. Recomiendo Warung Bu Mi en Sanur para pescado a la parrilla hecho al momento con sambal picante al lado. Es barato, fresco y lleno de sabor. También, si estás en Jimbaran, llega antes del atardecer; la mayoría de los lugares se llenan rápido, y pedir temprano significa que los pescadores acaban de traer la captura del día, así que tu comida es lo más fresca posible.

Algo que aprendí viviendo aquí: siempre pregunta cómo atraparon el pescado o de dónde viene. Algunos lugares sirven pescado de granja que no tiene ese sabor a mar. El pescado salvaje es mejor, especialmente para platos simples a la parrilla. Y si ves a muchos locales comiendo en algún sitio, suele ser buena señal, confía en su gusto más que en menús vistosos.