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Cómo aprovechar al máximo la comida internacional en Bali

Cuando estés en Bali con ganas de algo internacional, mi consejo es que explores más allá de los lugares típicos de Seminyak o Kuta. Ve a Canggu para disfrutar de una mezcla de cafés modernos que ofrecen desde brunchs al estilo australiano hasta izakayas japonesas. Si prefieres algo más tranquilo, las calles silenciosas de Ubud tienen pequeños restaurantes que sirven comida francesa o italiana con ingredientes locales frescos. He probado algunos de los mejores ramen en un pequeño lugar en Sanur, nada sofisticado, solo buena comida hecha por un expatriado japonés que sabe lo que hace.

También ten en cuenta que muchos chefs internacionales en Bali aman usar productos locales, por lo que los platos tienen una frescura sorprendente. Y un consejo rápido: si ves un restaurante lleno de locales o expatriados, generalmente es señal de que vale la pena visitarlo.

Preguntas Frecuentes

¿Tienes preguntas sobre la comida internacional en Bali? Aquí tienes algunas respuestas de alguien que ha vivido aquí.

Si te apetece comida italiana de verdad, prueba Massimo en Seminyak. Es popular por una razón, su pasta casera y tiramisú son perfectos. Para algo menos turístico, visita La Vigna en Ubud; es más íntimo y la carta de vinos impresiona.
Definitivamente. Bali es sorprendentemente amigable para vegetarianos, especialmente en Ubud y Canggu. Encontrarás lugares internacionales que ofrecen desde thalis indios hasta mezze mediterráneo. No te pierdas sitios como Alchemy en Ubud, se especializan en comida cruda y vegana, pero también adaptan sus platos a gustos internacionales.
Claro que sí. La mayoría de los restaurantes internacionales en Bali son limpios y cumplen con buenas normas de higiene, sobre todo en las zonas turísticas principales. Dicho esto, los locales pequeños pueden variar, así que es recomendable fijarse en cómo manejan la comida. Pregunta a los locales si quieres ser más precavido.
Una cosa que me encanta es cómo algunos lugares le dan un toque balinés a la comida internacional. Por ejemplo, una hamburguesa con mayonesa de sambal o rollos de sushi con atún local y un toque de kecap manis. Es sutil pero aporta ese sabor isleño que no olvidas.
Encontrarás de todo. Algunos locales exclusivos en Seminyak o Nusa Dua cobran lo que esperarías en grandes ciudades. Pero si buscas bien, especialmente en Canggu o Ubud, hay muchos sitios accesibles con porciones generosas y sabores auténticos.
La mayoría sí, especialmente en zonas con muchos expatriados. Están acostumbrados a dietas diversas, así que solo pregunta; muchos menús indican opciones sin gluten o veganas. Algunos lugares en Canggu incluso se enfocan en dietas keto o paleo, pero siempre confirma antes de ordenar.

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