Sándwiches en Bali

Si estás en busca de un buen sándwich en Bali, rápidamente descubrirás que no se trata solo de la típica hamburguesa y papas fritas. La isla ha construido silenciosamente una reputación por algunos sándwiches increíblemente sabrosos escondidos en cafeterías y pequeños locales. Zonas como Canggu y Ubud tienen lugares donde locales y expatriados vienen por sándwiches abundantes y recién hechos que no escatiman en calidad ni sabor.

Un favorito al que sigo volviendo es Deus Ex Machina en Canggu, no solo por la atmósfera, sino por su banh mi de panceta de cerdo que da en el clavo: verduras encurtidas crujientes, mayo picante, y esa masticada inolvidable de baguette fresca. Y no pases por alto los giros locales balineses, como los sándwiches de rendang que encontrarás ocasionalmente en los mercados de los domingos en Ubud. Confía en mí, son sorprendentemente buenos.

Aquí tienes un consejo: si visitas durante la temporada seca, las mañanas temprano son el mejor momento para agarrar tu sándwich antes de que el calor del mediodía comience y los lugares se llenen. Además, algunas cafeterías hacen su propio pan de masa madre, así que si eres un amante del pan como yo, búscalos. Los sándwiches pueden no ser la comida principal de Bali, pero con un poco de búsqueda, encontrarás algunas joyas que sorprenden.