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Sushi en Bali

Si tienes antojo de sushi en Bali, tienes suerte, esta isla tiene más opciones de sushi de las que podrías esperar. Ubud y Seminyak tienen cada una su propio ambiente cuando se trata de lugares de sushi. En Seminyak, lugares como Sushi Groovy mezclan la energía relajada de la playa con pescado sorprendentemente bueno, mientras que Ubud ofrece lugares más tranquilos como el acogedor Sushi Bar Bali donde puedes sentarte a disfrutar de algo fresco y elaborado a mano.

No te dejes engañar pensando que solo los grandes resorts ofrecen un gran sushi. Yo aún regreso a Warung Tako por sushi asequible y sin complicaciones, escondido detrás de los senderos turísticos en Canggu. Y si quieres algo especial, visita Jinzu en Kerobokan donde el menú omakase del chef se siente perfecto, recibirás sushi maridado con sake y algunos toques indonesios inesperados.

Además, elige tu temporada sabiamente. La temporada seca, de abril a octubre, a menudo significa pescado más fresco y mares más tranquilos, algo que los pescadores locales aprecian. ¿Mi pequeño consejo? Prueba el unagi a la parrilla o un rollo de atún picante aquí, confía en mí, el contraste de la anguila dulce y el calor tropical de Bali se siente diferente. No te preocupes por si el sushi es caro, Bali en realidad tiene opciones que se ajustan a la mayoría de los presupuestos si sabes dónde buscar.
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Una advertencia sobre el sushi de mi parte

Si te alojas cerca de Seminyak, da un paseo en scooter a Kerobokan para un sushi que es silenciosamente excelente y menos turístico. Lugares como Jinzu combinan mariscos frescos con un poco de toque indonesio que no encontrarás en los restaurantes de los hoteles. Además, no se trata solo del pescado crudo aquí. Algunos de los mejores rolls de Bali involucran anguila a la parrilla o atún sellado con sambal picante. He aprendido a confiar en lugares que preparan su arroz con cuidado, eso hace o deshace el sushi. Oh, y visita un día de semana por la noche si quieres evitar multitudes sin sacrificar la calidad.

Ah, y un pequeño consejo local, no pases por alto los supermercados amigables con el sushi si estás alquilando un lugar con cocina. A veces consigo atún de calidad para sushi de un mercado cerca de Sanur cuando quiero intentar hacer mis propios rolls en casa, lo cual es un pequeño desafío divertido después de unos días comiendo fuera.

Preguntas Frecuentes

¿Tienes preguntas sobre sushi? Aquí tienes la información de un local que conoce la escena.

Es una pregunta válida. Bali recibe la mayor parte de su pescado diariamente de pescadores locales, especialmente en lugares costeros, así que muchos restaurantes de sushi tienen productos frescos. Simplemente evita los locales super económicos con higiene dudosa. Normalmente elijo lugares con buenas críticas y donde los chefs de sushi parecen seriedad.

Mira más allá de los puntos turísticos. Áreas como Canggu tienen pequeños warungs que sirven sushi a precios razonables. Warung Tako en Canggu es uno de mis favoritos por su relación calidad-precio y sabor. No podrás disfrutar de un elaborado omakase, pero los rolls saben bien y el ambiente es relajado.

Definitivamente, pero no muchos. Para una gran experiencia de omakase, Jinzu en Kerobokan es a donde quieres ir. El chef elabora menús de degustación de temporada que mezclan técnica japonesa con ingredientes locales. Es un placer y una buena manera de probar sushi que no encontrarás en todas partes.

Puedes conseguir sushi junto a la playa, especialmente en áreas como Seminyak y Canggu, pero muchos de los mejores lugares se encuentran en ciudades como Ubud o Kerobokan. Los lugares de sushi en la playa a menudo tienen un ambiente casual; si quieres una comida sentada adecuada, prueba restaurantes en el interior.

Sí, sorprendentemente buenas. Muchos lugares ofrecen rolls veggie llenos de aguacate, pepino y vegetales encurtidos, a veces con giros tropicales como mango o tempeh. Sushi Groovy y los warungs locales tienden a estar abiertos a pedidos personalizados si preguntas.

Intenta encontrar sushi con sambal o especias locales añadidas, da un pequeño toque picante que no encontrarás en otros lugares. Algunos bares de sushi rocían salsa de soya dulce mezclada con kecap manis, creando un final ahumado y pegajoso que equilibra muy bien el picante y lo dulce.

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Mariscos (138 lugares) Bali es un paraíso para los amantes de los mariscos, donde la frescura y la variedad son protagonistas en cada plato. Los mercados locales y los restaurantes frente al mar ofrecen una amplia gama de pescados, camarones, calamares y otros frutos del mar, capturados diariamente en las aguas cristalinas de la isla. Desde… Explorar
Indonesian (84 lugares) Explorar
Asiático (42 lugares) La escena gastronómica de Bali está llena de sorpresas, y los restaurantes asiáticos destacan con sabores que van mucho más allá de solo lo indonesio. No estoy hablando solo del típico Nasi Goreng aquí. Puedes encontrar desde curries tailandeses picantes en Seminyak hasta reconfortantes tazones de ramen japonés en… Explorar
Mejor Valorados - Restaurantes (40 lugares) Si estás buscando lugares en Bali que consistentemente obtienen altas calificaciones, esta lista se basa en reseñas genuinas de viajeros, no solo en selecciones editoriales. Estos restaurantes tienen altas calificaciones combinadas con muchos comentarios de personas que realmente han comido allí, por lo que obtienes… Explorar
Breakfast (40 lugares) Explorar
Italiano (39 lugares) La comunidad italiana en Bali ha crecido notablemente, aportando su rica cultura culinaria y un ambiente acogedor que se refleja en numerosos restaurantes y cafés esparcidos por la isla. Los locales italianos ofrecen auténticas experiencias gastronómicas, desde pastas caseras hasta pizzas al horno de leña, utilizando… Explorar
Brunch (30) • Mediterráneo (28) • Steakhouse (25) • Japonés (24) •

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