Vegano en Bali

Bali se ha convertido silenciosamente en un refugio para los amantes de la comida vegana, con lugares que van desde cafés de playa relajados en Canggu hasta acogedores warungs escondidos en los campos de arroz de Ubud.

No esperes solo ensaladas y batidos aquí. La escena vegana de la isla ofrece contundentes platos de tempeh, vibrantes sambales de estilo indonesio sin pasta de camarones, e incluso decadentes pasteles veganos que te harán dudar de los productos lácteos. ¿Mi favorito personal? Peloton Supershop en Canggu, sus tacos de yaca y queso de anacardo son perfectos, y el ambiente es lo suficientemente relajado para pasar una larga tarde.

Un aviso: no todos los lugares publicitan 'vegano' explícitamente, así que siempre vale la pena preguntar si pueden omitir la salsa de pescado o los huevos. Además, la temporada seca (de mayo a septiembre) hace que comer fuera sea aún más agradable ya que los patios al aire libre y los jardines cobran vida sin la lluvia. Si te quedas en Ubud, no te pierdas Clear Café; sus tazones de batido son una dulce manera de comenzar el día y son generosamente generosos con fruta fresca local.

El veganismo en Bali no es solo una tendencia, es abrazado tanto por los lugareños como por los expatriados, así que encontrarás nuevos lugares surgiendo casi cada mes. ¿Mi consejo? Mantén los ojos abiertos para los mercados de fin de semana, especialmente en Seminyak y Ubud, donde los bocadillos veganos y la comida callejera aparecen con giros sorprendentemente creativos.