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Asiático en Bali

La escena gastronómica de Bali está llena de sorpresas, y los restaurantes asiáticos destacan con sabores que van mucho más allá de solo lo indonesio. No estoy hablando solo del típico Nasi Goreng aquí. Puedes encontrar desde curries tailandeses picantes en Seminyak hasta reconfortantes tazones de ramen japonés en Canggu.

Uno de mis lugares ocultos favoritos es Warung Dapur Asia en Sanur, donde el pho vietnamita se cocina fresco cada mañana. No es en absoluto llamativo, pero es perfecto después de un día caluroso en la playa. Y si te diriges a Ubud, hay un pequeño local malayo administrado por una familia llamado Laksa House que hace el laksa más auténtico que no sabías que necesitabas. Consejo profesional: prueba su sambal casero, es un cambio de juego.

Pero no me malinterpretes, algunos lugares mezclan las cosas. Como en Seminyak, hay este pequeño bar de fideos llamado Mie-Mie que sirve comida reconfortante de Asia con un toque local. Es casi como si el propietario hubiera viajado y recopilado estas recetas, en un buen sentido. Así que diría, si tienes ganas de sabores asiáticos más allá de los básicos de Bali, solo pasea por los barrios mencionados y encontrarás lugares que los locales recomiendan con fervor. Y no dudes en pedir recomendaciones, es así como descubrí algunos de mis lugares favoritos.
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Elecciones locales de comida asiática

Si tienes curiosidad sobre dónde van los verdaderos amantes de la comida asiática en Bali, déjame ahorrarte algo de tiempo. Evita los grandes centros turísticos durante la hora del almuerzo y visita una warung como Warung Thai en Sanur. No solo es barato, su sopa tom yum tiene un gran sabor y se siente como un hogar en un plato.

Además, no te pierdas la oportunidad de probar los fideos fritos indonesio-chinos conocidos como mie goreng en lugares como el Chinatown de Denpasar, donde las recetas se han perfeccionado a lo largo de las generaciones. Solo pide un lado de su salsa de chile casera, es la clave para sabores potentes. Confía en mí, vale la pena desviarse un poco del camino habitual.

Preguntas Frecuentes

¿Tienes preguntas sobre lugares de comida asiática en Bali? Esto es lo que más escucho de los visitantes.

Definitivamente. Si anhelas lo genuino, dirígete a Bamboo Chinoise en Jimbaran; ahí es donde los locales satisfacen su antojo por los dumplings. Los sabores allí son mucho más tradicionales en comparación con los típicos lugares turísticos.

En general, sí. Solo confía en tu instinto y asegúrate de que la comida se sirva caliente; los puestos ocupados suelen significar que hay alta rotación, lo cual es bueno. Me encantan los puestos de comida callejera tailandesa alrededor de Kuta, solo evita cualquier cosa que haya estado expuesta demasiado tiempo.

Canggu tiene algunos lugares modernos como The Fat Turtle que combinan sabores japoneses e indonesios de maneras interesantes. He visto sushi con sambal local que es sorprendentemente sabroso.

¡Sí! Ubud es genial para eso. Lugares como Zest ofrecen platos inspirados en la comida asiática con opciones vegetarianas, y muchas warungs ajustarán los platos con gusto si lo pides. Solo sé claro acerca de no querer salsa de pescado o pasta de camarones.

Encontrarás desde warungs económicos donde una comida completa cuesta un par de dólares, hasta lugares más elegantes en Seminyak que pueden ser bastante más caros. Pero para un gran valor, los lugares locales en Sanur o Denpasar son donde yo comería.

¡Sí! Durante la temporada de lluvias, me encanta disfrutar de un tazón caliente de laksa o un picante hot pot en pequeños establecimientos asiáticos. Es un bonito contraste con el calor tropical cuando la lluvia refresca el ambiente.

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