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Pizza Restaurants dans Bali

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La pizza à Bali n'est pas seulement ce choix facile lorsque vous ressentez le manque de chez vous. Elle est souvent étonnamment bonne, avec certains endroits faisant la pâte si bien que vous pourriez jurer qu'ils sont italiens. Vous trouverez des pizzas traditionnelles cuites au feu de bois, mais ne soyez pas surpris si vous tombez sur des variantes locales amusantes, comme le sambal balinais ou des fruits de mer frais sur le dessus.

Si vous êtes dans les environs de Canggu, rendez-vous dans des endroits comme Deus Ex Machina ou Pison Coffee pour une bonne pizza avec une atmosphère de surf détendue. À Seminyak, des endroits comme Pizza Bagus ou No Name offrent une excellente croûte et une ambiance confortable, bien qu'ils puissent être fréquentés le soir. Pour quelque chose hors des sentiers battus, essayez Warung Italia à Ubud, où la pizza est simple mais réconfortante après une journée à explorer les rizières.

Voici un conseil : essayez la pizza pendant la saison des pluies, entre novembre et mars. Le temps plus frais rend une pizza chaude encore plus agréable. N'oubliez pas que certains des meilleurs endroits n'acceptent pas toujours les cartes, alors gardez de l'argent liquide à portée de main. De plus, si vous voulez une part rapide, jetez un œil aux petits warungs avec des fours à bois disséminés autour – ils peuvent vous surprendre plus que les joints chics.
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Conseils insider sur la pizza

Si vous voulez vraiment vous impressionner avec la pizza à Bali, évitez les lieux touristiques pour au moins un repas et trouvez une warung avec un four à bois. L'un de mes endroits préférés est un petit coin près de la plage de Seseh, où le propriétaire prépare la pâte pendant que la brise marine rafraîchit l’air. Leurs pizzas aux fruits de mer avec des prises locales fraîches sont incroyables.

Aussi, la pizza ici est meilleure lorsqu'elle est accompagnée d'une Bintang bien fraîche ou d'une eau de coco, surtout après une chaude journée. Et n'oubliez pas, la pâte à pizza de Bali a tendance à être plus douce et moins croustillante que ce à quoi vous pourriez être habitué en Europe ou aux États-Unis – ça a cette ambiance tropicale. Ne vous attendez pas à une parfaite napolitaine, mais attendez-vous à beaucoup de cœur dans la cuisine.

Questions Fréquemment Posées

Vous avez des questions sur la pizza à Bali ? Voici quelques conseils d’un qui a tout essayé.

Si vous voulez cette croûte fumée et carbonisée que seule un four à bois peut donner, checkez des endroits comme Pizza Fabbrica à Seminyak ou Pison Coffee à Canggu. La combinaison pâte et feu est authentique, et les locaux adorent leur mélange de mozzarella.

Absolument, Bali est assez friendly pour les vegans. Des endroits comme Peloton Supershop à Canggu ou Earth Cafe à Ubud proposent de délicieuses pizzas vegan chargées de légumes, de fromage de cajou, ou parfois de tempeh. Il suffit de demander, ils se feront un plaisir de personnaliser.

En général, oui. Vous pouvez obtenir une bonne pizza entre 60k-120k IDR (entre 4$ et 8$), ce qui semble juste pour la qualité et les ingrédients locaux. Les endroits haut de gamme peuvent coûter plus cher, mais les warungs de rue offrent également d'incroyables options à petit budget.

La livraison est généralement fiable dans des zones populaires comme Seminyak, Canggu et Ubud via des applications comme GoFood ou Grab. Dans des endroits plus reculés, cela peut être difficile ou lent, donc commander à l'avance ou chercher à emporter est plus judicieux.

Parfois, oui ! Bien que de nombreux endroits s’en tiennent aux styles italiens classiques, vous trouverez des variations locales avec du sambal épicé, des fromages locaux, voire des fruits de mer comme des calamars ou des crevettes. Ce n’est pas traditionnel, mais c’est plutôt savoureux et ça respire Bali.

Elles deviennent de plus en plus courantes, surtout dans des zones soucieuses de la santé comme Ubud et Canggu. Des endroits comme Zest ou The Shady Shack ont généralement des bases sans gluten, mais il est préférable d’appeler à l’avance car les stocks peuvent s’épuiser.

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