Japans Restaurants in Bali

Als je lang genoeg in Bali bent, zul je opmerken dat Japanse restaurants niet zo zeldzaam zijn als je zou denken. Van Seminyak tot Canggu, zowel de lokale bevolking als expats stromen naar plekken die alles serveren, van verse sashimi tot troostende kommen ramen.

Één plaats die ik altijd aanbeveel is Sushi Tei op Sunset Road. Het is een vertrouwde keten, maar de kwaliteit voelt een niveau hoger. Voor iets meer casual, probeer Izakaya by the Sea in Jimbaran voor gegrilde spiezen en sake met een zeebries. Wees wel gewaarschuwd, sommige van de high-end restaurants in Seminyak kunnen duur zijn zonder de kwaliteit die je in Japan zou verwachten.

Als je verlangt naar iets authentieks, ga dan naar Menya Sakura nabij Ubud, simpele, eerlijke ramen die perfect zijn na een dag het rijstvelden verkennen. Pro-tip: ga er vroeg in de avond heen of je vindt een wachtlijst. En als je sushi zoekt gemaakt met lokale verse vis maar met een redelijke techniek, verrassen de kleine gaten-in-de-muur rond Sanur je soms.

Even een waarschuwing, de hitte van Bali kan de sfeer van dineren in Japanse stijl beïnvloeden, dus veel plekken neigen naar openlucht zitplaatsen of informele izakaya-sferen in plaats van formele diners. Dat is Bali voor je, altijd een beetje ontspannen, zelfs bij het genieten van iets zo nauwkeurig als de Japanse keuken.