Watercress
Seminyak, Bali
VegetarischCafés & BistrosRestaurants
Watercress Rustieke Ontbijt
De hele dag, elke dag serveert Watercress een heerlijk rustiek ontbijt. Het zit vol kleur, smaak en gezondheid. Geïnspireerd door de thuisstad van de eigenaar, Byron Bay, dat zoveel gemeen heeft met Bali... goede tijden, familie, zon, zee en surfen. Het is nooit het verkeerde moment voor twee perfect gepocheerde eieren op krokante opgesteven aardappelen, champignons met rozemarijneboter en peperige rucola, samengevoegd met geitenkaas en balsamico-reductie of misschien vrijlopende gepocheerde eieren op knapperige zoete maïs fritters, chunky avocado salsa, chili jam, zure room en gegrilde spek. Serieus, het is zo goed.
Watercress Koffie Buzz
Zeggen dat ze hun koffie serieus nemen, zou een understatement zijn. De latte-glazen zijn met de hand meegenomen uit Australië omdat ze de juiste maat glazen in Indonesië niet konden vinden. Ze werken nauw samen met de gerenommeerde barista, Katie Allen van Revolver, misschien wel de beste koffie in Bali, gemaakt van geïmporteerde 100% Arabica uit Colombia, Guatemala en Papoea. De romige melk komt van expat Australische koeien die in Java leven (ja, ze hebben visa). Maar het belangrijkste is dat we altijd een dubbele ristretto inschenken. Simpel gezegd, het is een enkele shot koffie die door een dubbele lading koffiemolen gaat... het betekent dat je alleen pure gouden crema goedheid krijgt, wat zorgt voor de beste koffie, vol met oliën, aroma, rijkdom en smaak die een enkele shot simpelweg niet kan bieden. Al deze koffiesnor is getrokken door een prachtige retro 'la Marzocco' machine in de handen van enkele van Bali’s beste barista's.
Zelfgemaakte Taarten
Elke ochtend terwijl de hanen nog slapen, staat Monsieur Spoon om 4 uur wakker en rolt uit bed. Hij doet het om maar één reden... zijn gekke passie voor het bakken van de beste croissants aan deze kant van Parijs. Ze zijn knapperig en flakey aan de buitenkant, licht en boterachtig aan de binnenkant... Ik heb het woord transcendent gehoord en dat is nog maar het begin... Vochtige worteltaart, romige oreo cheesecake, glutenvrije sinaasappel- en amandeltaart, rijke plakkerige lava cake met biologische vanille-ijs, gezouten karamelsnedes, pecantaart, en versgebakken koekjes... allemaal goddelijke lekkernijen en allemaal dagelijks verkrijgbaar bij Watercress.
Beroemde Lunch Showcase
Het is waar mensen in het begin over Watercress begonnen te praten toen de oorspronkelijke eigenaren hun zaak opstarten. Een hommage aan de 'warung', een smorgasbord van biologische kleuren, verse overvloedige salades, quiches, lasagnes, verse vis en alles dat goed en lekker is. En het is niet veranderd, het is perfect zoals het is, maar wees snel, het raakt pretty snel op.
Ala Carte Lunch
Alsof de showcase nog niet genoeg was, heeft Watercress een geweldig ala carte menu, met verse, gezonde en super lekkere opties zoals luxe salades, open sandwiches en grote hamburgers... Probeer de wickedly goede mahi mahi burger met knapperige kappertjes en zoete gemarineerde pepers, of misschien een grote saladeschaal vol biologische gemengde groen, geroosterde pompoen en biet, pesto, couscous, geitenkaas en meer.
De hele dag, elke dag serveert Watercress een heerlijk rustiek ontbijt. Het zit vol kleur, smaak en gezondheid. Geïnspireerd door de thuisstad van de eigenaar, Byron Bay, dat zoveel gemeen heeft met Bali... goede tijden, familie, zon, zee en surfen. Het is nooit het verkeerde moment voor twee perfect gepocheerde eieren op krokante opgesteven aardappelen, champignons met rozemarijneboter en peperige rucola, samengevoegd met geitenkaas en balsamico-reductie of misschien vrijlopende gepocheerde eieren op knapperige zoete maïs fritters, chunky avocado salsa, chili jam, zure room en gegrilde spek. Serieus, het is zo goed.
Watercress Koffie Buzz
Zeggen dat ze hun koffie serieus nemen, zou een understatement zijn. De latte-glazen zijn met de hand meegenomen uit Australië omdat ze de juiste maat glazen in Indonesië niet konden vinden. Ze werken nauw samen met de gerenommeerde barista, Katie Allen van Revolver, misschien wel de beste koffie in Bali, gemaakt van geïmporteerde 100% Arabica uit Colombia, Guatemala en Papoea. De romige melk komt van expat Australische koeien die in Java leven (ja, ze hebben visa). Maar het belangrijkste is dat we altijd een dubbele ristretto inschenken. Simpel gezegd, het is een enkele shot koffie die door een dubbele lading koffiemolen gaat... het betekent dat je alleen pure gouden crema goedheid krijgt, wat zorgt voor de beste koffie, vol met oliën, aroma, rijkdom en smaak die een enkele shot simpelweg niet kan bieden. Al deze koffiesnor is getrokken door een prachtige retro 'la Marzocco' machine in de handen van enkele van Bali’s beste barista's.
Zelfgemaakte Taarten
Elke ochtend terwijl de hanen nog slapen, staat Monsieur Spoon om 4 uur wakker en rolt uit bed. Hij doet het om maar één reden... zijn gekke passie voor het bakken van de beste croissants aan deze kant van Parijs. Ze zijn knapperig en flakey aan de buitenkant, licht en boterachtig aan de binnenkant... Ik heb het woord transcendent gehoord en dat is nog maar het begin... Vochtige worteltaart, romige oreo cheesecake, glutenvrije sinaasappel- en amandeltaart, rijke plakkerige lava cake met biologische vanille-ijs, gezouten karamelsnedes, pecantaart, en versgebakken koekjes... allemaal goddelijke lekkernijen en allemaal dagelijks verkrijgbaar bij Watercress.
Beroemde Lunch Showcase
Het is waar mensen in het begin over Watercress begonnen te praten toen de oorspronkelijke eigenaren hun zaak opstarten. Een hommage aan de 'warung', een smorgasbord van biologische kleuren, verse overvloedige salades, quiches, lasagnes, verse vis en alles dat goed en lekker is. En het is niet veranderd, het is perfect zoals het is, maar wees snel, het raakt pretty snel op.
Ala Carte Lunch
Alsof de showcase nog niet genoeg was, heeft Watercress een geweldig ala carte menu, met verse, gezonde en super lekkere opties zoals luxe salades, open sandwiches en grote hamburgers... Probeer de wickedly goede mahi mahi burger met knapperige kappertjes en zoete gemarineerde pepers, of misschien een grote saladeschaal vol biologische gemengde groen, geroosterde pompoen en biet, pesto, couscous, geitenkaas en meer.
