Internationaal Restaurants in Bali

Het beste halen uit Bali’s internationale keuken

Als je in Bali bent en zin hebt in iets internationaal, is mijn tip om verder te kijken dan de gebruikelijke plekken in Seminyak of Kuta. Ga eens naar Canggu voor een mix van trendy cafés die alles aanbieden, van Australische brunches tot Japanse izakaya. Als je het liever rustiger hebt, vind je in de stillere straatjes van Ubud kleine eettentjes met Franse of Italiaanse gerechten gemaakt van verse lokale ingrediënten. Ik heb hier ooit de beste ramen gehad bij een klein tentje in Sanur, niet chique, gewoon goed eten gemaakt door een Japanse expat die z’n vak verstaat.

Verder gebruiken veel internationale chefs in Bali graag lokale producten, dus gerechten hebben een verrassende frisheid. En een snelle tip: als je een restaurant ziet dat druk is met locals of expats, is dat meestal een goed teken dat het de moeite waard is.