Sardine

Gevestigd in een prachtige bamboestructuur met uitzicht op een landschap van eindeloze rijstvelden, levende bamboe en lelievijvers, past het Sardine Restaurant in Petitenget perfect bij het oude Bali en biedt het simpele genoegens. De bamboe creëert een structuur die niet alleen mooi is, maar ook milieuvriendelijk, terwijl de rijstvelden dagelijks zorgvuldig door lokale boeren worden onderhouden, waardoor Sardine het ideale restaurant is om de perfecte zonsondergang te bekijken.<\/p>

Na verliefd te zijn geworden op het eiland Bali tijdens een vakantie, besloten eigenaren Pascal en Pika om te blijven en Sardine op te zetten, met heerlijke verse gerechten en dranken. De ‘cuisine du soleil’ is smakelijk, gezond en toch licht genoeg om geschikt te zijn voor het warme klimaat van Bali. Met alleen verse zeevruchten en lokaal geteelde biologische groenten, veranderen de gerechten van Sardine dagelijks, gebaseerd op de vangst van de vroege ochtendtrip naar het vissersdorp Jimbaran. De groenten en kruiden worden gekweekt in hun eigen biologische groentetuin in het bergdorp Bedugul, waardoor het eten dat bij Sardine wordt aangeboden verrukkelijk vers uit de tuin is. Een uitgebreide lijst van exotische dranken en arak-cocktails, het lokale brouwsel, is ook verkrijgbaar in de levendige bar en de buitenlounge, uitgerust met dagbedden en een prachtig uitzicht op de rijstvelden.<\/p>

Sardine heeft ook een boetiek, waar je huiswaren kunt kopen zodat je een stukje van Sardine’s moeiteloze stijl mee naar huis kunt nemen.<\/p>