Betelnut Cafe

Bali ma Surfing Chefa, który przyjechał gonić fale i gotować po surfingu w Indonezji. Wkrótce otworzyła się Betelnut Café, a potem pojawiły się potrawy, które on i jego koledzy surferzy lubią, wahające się pomiędzy bardzo zdrowymi a innymi, bardziej alternatywnymi daniami.

Betelnut Café otwiera się wcześnie na śniadanie; prawdziwi surferzy łapią fale o świcie. Lunch może składać się z Mezze Platu z kulkami falafel i chrupiącym tempehem z hummusem, pieczonymi paprykami, marynowaną fetą, suszonymi pomidorami i chlebem pita, Sate rybne, wysokobłonnikowego Burgera z soczewicy. Inne burgery: Kurczak, Rybny, Wołowy. Wrapy są zdrowe, zawierające pieczone warzywa, kulki falafel, tofu lub smażone grzyby. Surowe jedzenie to tempeh w rękawie wypełniony azjatycką sałatką, sosem sambal, sałatką wietnamską lub indonezyjską, Gado-Gado.

Popularnym daniem głównym jest Nasi Gila, przygotowane z czerwonego ryżu i balijskich przypraw. Tacos w wersji warzywnej, z dodatkiem mui-mahi lub piersi z kurczaka. Tostado to chrupiąca tortilla z mąki z przyprawionymi fasolami, Burrito to miękka tortilla z czerwonym ryżem i fasolą, guacamole, salsą pomidorową i serem.