Wskazówki od lokalnego smakosza z Bali

Jeśli chcesz uniknąć turystycznych pułapek, spróbuj odkryć dzielnicę Chinatown w Denpasar. Warung Wong Fui to jedno z moich ulubionych miejsc tam, serwują domowe kluski i niesamowite danie z kurczaka w glinianym garnku, na które miejscowi przysięgają. Nie bój się też pytać personelu o dzienne specjalności, bo niektóre potrawy pojawiają się tylko świeże w określone dni lub poranki.

Indonezyjski wpływ oznacza, że znajdziesz dania trochę słodsze niż się spodziewasz, oraz nacisk na świeże zioła, takie jak kolendra i liście limonki kaffir. Nie jest to dokładnie to, czego się spodziewasz po chińskim menu z kontynentu, ale warto się temu otworzyć. Pro-tip: odwiedź podczas obchodów Chińskiego Nowego Roku, jeśli masz taką możliwość. Złapiesz wtedy unikatowe ceremonialne potrawy i uliczne jedzenie, które pojawia się tylko raz do roku.

Najczęściej Zadawane Pytania

Oto kilka typowych pytań dotyczących jedzenia chińskiego jedzenia na Bali.

To przede wszystkim pyszna mieszanka. W wielu miejscach serwują chińsko-indonezyjskie fusion z lokalnymi smakami i słodszych sosach. Ale nadal można znaleźć miejsca skupiające się na daniach kantońskich lub hakka, zwłaszcza w Denpasar i niektórych częściach Seminyak.
Na dim sum poleciłbym takie miejsca jak Hakka Family Restaurant w Kucie lub sekcję dim sum w Babi Guling Pak Malen w Denpasar. Nie zawsze mocno to reklamują, ale świeżo robione pierożki na lunch warto poszukać.
Jak najbardziej. Wiele chińskich restauracji na Bali oferuje wegetariańskie wersje klasyków takich jak smażony ryż, kluski, a nawet potrawy z imitacji mięsa. Po prostu poproś, żeby nie dodawali sosu ostrygowego ani pasty krewetkowej, jeśli chcesz mieć danie w pełni roślinne.
Małe, rodzinne miejsca zazwyczaj wolą gotówkę, więc warto mieć ją przy sobie. Większe, bardziej turystyczne restauracje w takich miejscach jak Seminyak czy Nusa Dua często przyjmują karty, ale warto to sprawdzić przed zamówieniem.
Chińskie stragany z jedzeniem często działają dłużej niż inne restauracje, szczególnie w Kucie i Legian. Zazwyczaj można złapać kluski lub smażony ryż nawet po północy, ale niektóre restauracje z miejscami do siedzenia zamykają się wcześniej, około 22-23.
To trochę trudne, ale możliwe. Wiele miejsc używa sosu sojowego, który zawiera gluten, więc zapytaj, czy mają tamari lub mogą przygotować dania bez niego. Smażony ryż i gotowane na parze warzywa zazwyczaj są bezpieczne, jeśli sprawdzisz składniki.

Top Things To Do in Bali

See All →

Jesteśmy częścią Sieci My Guide!

My Guide Bali jest częścią globalnej Sieci My Guide przewodników turystycznych online i mobilnych. Jesteśmy teraz w 180+Destynacjach i nadal rozwijamy się.

Otoczone Destynacje