Porady dotyczące indyjskiego jedzenia od lokalsa

Jeśli chcesz mojej szczerej rady, omijaj miejsca tuż na turystycznych uliczkach i zamiast tego pytaj miejscowych o ich ulubione indyjskie knajpki. Na przykład Spice India w Seminyaku nie jest krzykliwa, ale ich barani rogan josh jest zawsze dobry i nie za drogi. Jeśli jesteś w Ubud, jest tam mała budka z dosą niedaleko rynku, która cieszy się popularnością wśród ekspatów. Trudno ją zauważyć, ale za każdym razem robi perfekcyjnie chrupiące naleśniki.

Kolejna wskazówka od wtajemniczonych: odwiedzaj te restauracje w porze lunchu, a nie kolacji. Południowy szczyt jest bardziej spokojny, a kucharze zwykle przygotowują świeższe porcje takich dań jak biryani czy thali. Poza tym, menu lunchowe czasem oferuje potrawy, których po zmroku już nie znajdziesz.

Najczęściej Zadawane Pytania

Masz pytania dotyczące indyjskiego jedzenia na Bali? Oto kilka odpowiedzi od kogoś, kto tam był.

To naprawdę zależy od miejsca. Niektóre restauracje łagodzą ostrość dla turystów, ale jeśli zapytasz, wiele z nich podkręci przyprawy specjalnie dla Ciebie. Zawsze mówię kelnerowi, że lubię ostre jedzenie i chętnie to uwzględniają.
Oczywiście. Indyjska kuchnia naturalnie ma mnóstwo dań wegetariańskich, a wiele miejsc na Bali dobrze dostosowuje się też do wegan. Dosa, chana masala, aloo gobi – wymień co tylko chcesz. Po prostu sprawdź, czy używają ghee lub śmietany, jeśli jesteś surowym weganinem.
Większość średniej klasy i wyższych restauracji indyjskich przyjmuje karty, zwłaszcza w miejscach takich jak Seminyak czy Ubud. Ale mniejsze, lokalne knajpki zazwyczaj wolą gotówkę. Zawsze warto mieć przy sobie trochę gotówki na wszelki wypadek.
Jedzenie indyjskie nocą jest na wyspie raczej rzadkie, większość zamyka się około 22:00 lub wcześniej. Ale kilka miejsc w Kucie i Seminyaku działa dłużej, zwłaszcza w weekendy. Po prostu upewnij się co do godzin zamknięcia, zanim zaplanujesz nocną wyprawę na coś ostrego.
Tak, niektóre indyjskie miejsca sprzedają słodycze takie jak gulab jamun czy jalebi. Raz spróbowałem zaskakująco dobrego ras malai w Ubud. Jeśli lubisz słodkości, zwracaj uwagę na większe indyjskie restauracje lub specjalistyczne sklepy spożywcze.

Rzeczy do zrobienia w

Zobacz Wszystko →

Jesteśmy częścią Sieci My Guide!

My Guide Bali jest częścią globalnej Sieci My Guide przewodników turystycznych online i mobilnych. Jesteśmy teraz w 180+Destynacjach i nadal rozwijamy się.

Otoczone Destynacje

Dodaj do mojego przewodnika

Dodaj daty podróży, abyśmy mogli umieścić to na odpowiednim dniu lub zapisać na później.