Il Ristorante at Bulgari Resort Bali

Il Ristorante wurde vom International Food & Beverage Forum als BESTES HOTEL-RESTAURANT DER WELT und 2011 von den Villeroy & Boch Awards als BESTES TOP 10 GROSSARTIGES HOTEL-RESTAURANT ausgezeichnet.<\/p>

Direkt neben einem dekorativen Wasserbecken gelegen, verfügt Il Ristorante über eine offene, balinesische Struktur und serviert traditionelle italienische Küche in einer elegant ansprechenden Atmosphäre, die sanftes Licht ausstrahlt. Geöffnet nur abends, mit Platz für nur 36 Gäste. Chefkoch Maurizio Bombini bringt kreative Interpretationen klassischer Gerichte der traditionellen italienischen Küche auf den Tisch. Hochwertige Zutaten aus Italien werden perfekt mit lokalen Bio-Produkten kombiniert. Die Weinkarte bietet eine hervorragende Auswahl der angesehensten italienischen Weine aus den berühmten Antinori-Kellern.<\/p>

Die besten Kochpraktiken und eine raffinierte, minimalistische Präsentation jedes Gerichts sind die Schlüsseleigenschaften der mediterranen Küche von Maurizio Bombini. Seine sorgfältig durchdachten und tief inspirierten Kreationen bieten eine köstliche und farbenfrohe Palette von Aromen, die durch originelle Akzente und Kontraste wunderbar unvergesslich gemacht werden.<\/p>

SIGNATURGERICHTE<\/p>

Parmigiano Reggiano Mousse mit Balsamico-Reduktion und Kastanien-Vellutata<\/p>

Thunfischfilet mit Taggiasca-Oliven-Tapenade, Wachteleiern, Tomate, Basilikum und Pfeffercreme<\/p>

Rum- und Passionsfrucht-Babà, Limoncello-Eiscreme, Schokoladenmousse und Vanille-Chantilly<\/p>

Hausgemachte Tortelloni mit Mascarpone und Spinat, Foi-gras-Emulsion mit Carbonara von Norcia-Trüffel<\/p>