Merah Putih
Indonesisches Restaurant
Auf einen Blick
Küche
Bekannt für
nachhaltiges design und traditionelle indonesische familienküche
Eine perfekte Balance zwischen visuellem Design, ökologischer Nachhaltigkeit und funktionalen Arbeitsräumen. Alternative Materialien und unkonventionelle Techniken haben sich zusammengefunden, um die Höhen des indonesischen Talents und Handwerks darzustellen.
Translucente Dachsäulen fangen Regenwasser auf und leiten es in unser Wassersystem. Fortschrittliche UV-Filter reinigen und recyceln das Wasser, sodass das Restaurant keine wertvollen Grundwasserreserven anzapft. Sonnendurchlässige Glaswände lassen das Licht hindurch, damit unsere landschaftlich gestalteten Innenräume gedeihen können, halten aber die tropische Hitze draußen.
Die Innenräume von Merah Putih schaffen Intimität inmitten der Pracht, sodass Sie ein dezentes Abendessen zu zweit oder ein großes soziales Ereignis mit Familie und Freunden genießen können.
Indonesisches Essen wird typischerweise im Familienstil serviert, und der Chefkoch von Merah Putih fördert diese gesellige Tradition. Die Teller werden in die Mitte des Tisches gestellt, sodass jeder in Ihrer Gruppe die Gelegenheit hat, eine Vielzahl von Gerichten zu probieren; sie können die Klassiker genießen und auch etwas Neues entdecken.
Der Hauptspeisesaal bietet Platz für 110 Personen bequem im Erdgeschoss und weitere 24-30 in drei Teak-Pods auf einer Galerie.
Das Menü ist in zwei Abschnitte unterteilt, die jeweils die Möglichkeit bieten, eine andere Art der indonesischen Küche zu entdecken.
Im Abschnitt 'traditionell' heben unkomplizierte, einfache Kochverfahren das raffinierte Gleichgewicht regionaler Gerichte hervor, die aus speziell ausgewählten zarten Fleischstücken, lokal bezogenen Produkten und den besten aromatischen Gewürzen bestehen.
Im Abschnitt 'baru' oder 'modern' finden Sie einfallsreiche kulinarische Kreationen, die als Grundlage die besten traditionellen Zutaten Indonesiens nehmen.
Translucente Dachsäulen fangen Regenwasser auf und leiten es in unser Wassersystem. Fortschrittliche UV-Filter reinigen und recyceln das Wasser, sodass das Restaurant keine wertvollen Grundwasserreserven anzapft. Sonnendurchlässige Glaswände lassen das Licht hindurch, damit unsere landschaftlich gestalteten Innenräume gedeihen können, halten aber die tropische Hitze draußen.
Die Innenräume von Merah Putih schaffen Intimität inmitten der Pracht, sodass Sie ein dezentes Abendessen zu zweit oder ein großes soziales Ereignis mit Familie und Freunden genießen können.
Indonesisches Essen wird typischerweise im Familienstil serviert, und der Chefkoch von Merah Putih fördert diese gesellige Tradition. Die Teller werden in die Mitte des Tisches gestellt, sodass jeder in Ihrer Gruppe die Gelegenheit hat, eine Vielzahl von Gerichten zu probieren; sie können die Klassiker genießen und auch etwas Neues entdecken.
Der Hauptspeisesaal bietet Platz für 110 Personen bequem im Erdgeschoss und weitere 24-30 in drei Teak-Pods auf einer Galerie.
Das Menü ist in zwei Abschnitte unterteilt, die jeweils die Möglichkeit bieten, eine andere Art der indonesischen Küche zu entdecken.
Im Abschnitt 'traditionell' heben unkomplizierte, einfache Kochverfahren das raffinierte Gleichgewicht regionaler Gerichte hervor, die aus speziell ausgewählten zarten Fleischstücken, lokal bezogenen Produkten und den besten aromatischen Gewürzen bestehen.
Im Abschnitt 'baru' oder 'modern' finden Sie einfallsreiche kulinarische Kreationen, die als Grundlage die besten traditionellen Zutaten Indonesiens nehmen.
