Metis

Sie haben ein Weltklasse-Team von Pionierköchen in Bali gebildet, das ein abwechslungsreiches Menü mit klassischen französischen Gerichten und einem lokalen Flair produziert. Chef Nicolas, der zuvor im Kafe Warisan tätig war, bringt sein legendäres Talent und kulinarische Kunstfertigkeit an die Tische eines der elegantesten und anspruchsvollsten Orte Balis. Ebenfalls Teil des Teams sind Executive Chef Arief Wicaksono und Executive Sous Chef Putu Sudarsana, die ebenso fähig sind wie Chef Tourneville, um die kulinarischen Freuden ihrer Gäste auf neue Höhen zu heben.<\/p>\r\n\r\n

Die Liebe von Alem zur Küche liegt in der Familie. Jedes Mal, wenn seine Mutter zum Markt ging, schlich sich Alem in die Küche, um seinem Bruder, der Koch war, beizutreten. Mit 15 Jahren begann er eine Lehre in der Normandie, Frankreich. Nach seinem Abschluss reiste er um die Welt und arbeitete in Ski-Resorts von Südfrankreich bis Australien.<\/p>\r\n\r\n

Als er in Bali ankam, machte alles rund um die Zubereitung guter Speisen Sinn. Zunächst betreute er private Feiern, dann begann er mit einer Croissant-Bäckerei und einem Lieferservice, und schließlich wurde er Chef im Restaurant des Bali Bird Park. Als Alem erfuhr, dass Kafe Warisan nach neuer Leitung suchte, rief er Chef Nicolas 'Doudou' Tourneville in Frankreich an und der Chef kam mit seinen Werkzeugen. Nach einer Zeit im Kafe Warisan gründeten sie MtIs.<\/p>\r\n\r\n

Chef Arief Wicaksono, der seine Karriere 1995 in Bali begann, hat Gaumen in Top-Restaurants und Resorts in Bali und Dubai verführt. Er hat mit Auszeichnung im KU DE TA, im Radisson Hotel, im Conrad Bali Resort & Spa, im Karma Kandara Resort Residence in Bali und im The Elements Restaurant und Hive Restaurant in Dubai gedient.<\/p>\r\n\r\n

Der Chef und sein Team heißen treue Gäste von Kafe Warisan sowie neue Freunde aus aller Welt willkommen, um ihre Liebesgeschichte zur Küche in der elegant komfortablen Atmosphäre von Metis zu teilen, unterstützt von über 100 Mitarbeitern in den Küchen und im Restaurant.<\/p>\r\n\r\n

BAR LOUNGE<\/p>\r\n\r\n

Mittags oder abends beginnt das Erlebnis in einer der atemberaubenden Bar Lounges mit Blick auf die Reisterrassen auf den Terrassen- und Verandaebenen. Die Gäste können sich in den bequemen Stühlen der Terrassen-Lounge entspannen und die Klänge der vollen Bar im Erdgeschoss genießen oder sich in der verführerischen Veranda-Lounge im Obergeschoss mit einem Glas Pinot oder einem meisterhaft gemischten Cocktail zurücklehnen.<\/p>\r\n\r\n

Bunte Cocktails und exklusive Weine aus aller Welt sind nur der Anfang des Getränkeerlebnisses bei MtIs. Die Gäste können spezielle Weine im Glas oder in Flaschen genießen, während sie durch 'petit plats' oder 'tapas' stöbern.<\/p>\r\n\r\n

PRIVATE CELLAR DINING<\/p>\r\n\r\n

Das Erlebnis beginnt mit dem Betreten durch ein auffälliges Paar Glastüren, die die Gäste in eine Stimmung voller Komfort und Fülle führen. Messingbeschläge, originale Kunstwerke und Wände, die mit Weinen aus der ganzen Welt gesäumt sind, verbessern einen bereits makellosen Service und die erlesene Küche mit 6 Degustationsmenüs, die exklusiv von Chef Nicolas Tourneville und Executive Chef Arief Wicaksono für nur 10 Gäste oder weniger kuratiert werden.<\/p>\r\n\r\n

PRIVATE FUNKTIONSRÄUME<\/p>\r\n\r\n

Feiern für bis zu 120 Personen finden in dem klimatisierten Veranstaltungsraum mit Panoramablick auf die großartigen terrassierten Reisfelder statt, die den idealen Hintergrund für besondere Anlässe bilden: Hochzeitsfeiern, Mittagessen, Cocktailpartys, Jubiläumsfeiern, Geschäftsmeetings oder Firmenevents. Eine voll ausgestattete private Bar bedient die ausgewählten Gäste.<\/p>\r\n\r\n