Вьетнамская в Bali

Вьетнамская еда на Бали может быть не так распространена, как индонезийские или западные заведения, но те, кто её готовит, делают это действительно хорошо. Если вам хочется тарелку фо или свежих спринг-роллов, завернутых в рисовую бумагу, у вас есть несколько solid вариантов, особенно вокруг Семиньяка и Чангу.

Мой личный фаворит - Pho 24 в Семиньяке. Здесь непринужденно, это кажется аутентичным, и вы не пожалеете о бульоне, он ароматный и насыщенный, но не тяжелый. Кроме того, их iced вьетнамский кофе просто отлично дополняет горячее суповое блюдо. Еще одно место, которое стоит попробовать - кафе Saigon в Чангу, известное своим отличным банх-ми и приличными салатами, если вы ищете что-то полегче.

Когда вы перемещаетесь между пляжами или после вечеринки, эти заведения предлагают свежий контраст привычным вкусам Бали, не жертвуя тем острым, травяным вьетнамским вкусом. Быстрый совет: попросите дополнительные травы и чили, если любите острое; они обычно с радостью добавляют больше. И если вы увидите в меню позицию под названием 'Bun Cha', обязательно попробуйте, это жареная свинина с холодной лапшой и травами, и это настоящая находка для гурманов.

Вьетнамская еда на Бали не роскошная, но это часть ее очарования. Она искренна, проста, и когда приготовлена правильно, невероятно удовлетворяет в этой тропической, пляжной обстановке.