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Expérience étonnante d'une journée entière : Visite du village de Bali comprenant un cours de cuisine authentique à Paon Bali, la fabrication et la dégustation d'une boisson diététique Jamu, la visite d'un jardin d'herbes et d'épices, la plantation de riz, une partie de Rindik et un délicieux déjeuner.

Highlights

• Bali comme autrefois : vie de village, travail des agriculteurs et musique traditionnelle
• Cuisine balinaise authentique : devenez votre propre chef lors d'un cours de cuisine à Paon Bali
• Jamu, la boisson énergisante balinaise : apprenez tout sur cette boisson saine et dégustez-la.
• Randonnée dans un village de montagne pittoresque le long des célèbres rizières en terrasses
• Profitez de notre jardin d'épices et d'herbes aromatiques Balikaru, unique en son genre : plus de 40 plantes différentes.

Description

Départ et route panoramique à travers le paysage tropical avec un arrêt photo au marché aux fleurs animé de Mengwi avant d'atteindre le village de montagne. Promenez-vous tranquillement et arrêtez-vous chez un fermier. Si vous avez de la chance, vous le verrez travailler avec son buffle d'eau. Accueil chaleureux par la famille Balikaru et introduction à la musique traditionnelle balinaise en jouant du Rindik, que vous pouvez essayer vous-même. Profitez d'une visite guidée du jardin d'herbes et d'épices et apprenez-en plus sur les différentes plantes, fruits et légumes, qui sont importants pour la cuisine balinaise mais aussi pour la médecine traditionnelle. Commencez à préparer le Jamu, une tradition vieille de plus de 1000 ans en Indonésie, originaire de Java. Il est basé sur les épices, principalement le gingembre et d'autres herbes et épices, et chaque famille a ses recettes secrètes transmises de génération en génération. Vous préparerez deux types de jamu différents à l'aide d'ustensiles traditionnels, puis vous goûterez par vous-même à la saveur des jamus. Mais ces boissons énergisantes ne s'arrêtent pas là : Les Balinais croient en leur capacité à prévenir les maladies. Il est temps de changer d'endroit et de 'sauter' du pavillon des Jamu au pavillon de la cuisine de notre Paon Bali, la cuisine traditionnelle balinaise en plein air. Sous la direction professionnelle de notre chef Balikaru, vous deviendrez vous-même chef aujourd'hui. C'est si facile et vous aurez beaucoup de plaisir à hacher, cuire et remuer dans la marmite. Vous pouvez concocter ces plats ensemble aujourd'hui à Paon Bali : Beras Kencur : Boisson indonésienne aux épices et aux herbes Jamu Kunyit Jahe Asam : Jus de curcuma, gingembre et tamarin Base Genap : Pâte d'herbes et d'épices balinaise Sambal Mbe : Pâte de chili épicée Sambal Matah : Sambal balinais Tum Ayam : viande de poulet aux épices dans une feuille de bananier, cuite à la vapeur Sate Lilit Chicken : émincé de poulet aux épices balinaises, grillé Tempeh Kecang : tempeh frit maison dans une sauce soja sucrée Sayur Urap : mélange de légumes balinais avec de la pâte d'herbes et de la noix de coco Sayur Paku (Pakis) : fougère traditionnelle de Bali Dessert - collation traditionnelle balinaise Avec notre chef, vous aurez préparé un déjeuner parfait ! Après tant de 'travail', il est temps de savourer un authentique déjeuner balinais fait maison dans notre Warung Balikaru. Après le déjeuner, vous aurez assez de force pour donner un coup de main au fermier pour l'aider à planter le riz. Ne soyez pas timide et essayez de faire de votre mieux dans ce dur travail de villageois. Il est temps de dire au revoir à la famille Balikaru. N'oubliez pas de prendre une photo souvenir ensemble. Nous vous l'enverrons avec le certificat du cours de cuisine et toutes nos recettes après votre visite. Faites une promenade facile dans le village, toujours en descente, et profitez de la vue pittoresque sur les magnifiques montagnes qui entourent le puissant Batukaru. Discutez avec les villageois en chemin et apprenez-en plus sur l'architecture balinaise et le feng shui en visitant une maison traditionnelle. Votre promenade se termine à la source chaude de Belulang, la source sulfureuse sacrée. Votre chauffeur vous attend et vous ramène à votre hôtel.

Includes

Transfert de/vers l'hôtel en véhicule climatisé Guide parlant anglais (autres langues en supplément) Arrêt photo au marché aux fleurs de Mengwi Boisson de bienvenue à Balikaru Apprenez à jouer du Rindik, un instrument traditionnel. Donnez un coup de main au fermier pour la plantation du riz visite guidée du jardin d'herbes et d'épices Production de jamu, y compris dégustation de jamu et de fruits Cours de cuisine dans les guides Paon Bali par le chef du Balikaru Déjeuner : Nasi Campur Tumpeng et dessert, préparé par vos soins lors du cours de cuisine Cadeau Balikaru randonnée douce d'environ 30 minutes en descente avec vue sur les montagnes visite d'un authentique complexe balinais dans le village de Belulang visite de la source d'eau chaude de Belulang (bain en option) certificat de cours de cuisine personnel et livre de recettes par courrier après la visite

Important Information

• Nous pouvons nous adapter à des régimes alimentaires tels que les régimes végétariens. Si vous avez des exigences diététiques, veuillez les indiquer dans la rubrique 'exigences particulières' lors de la réservation.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral