Betelnut Cafe

Bali a un Chef surfeur, venu à la recherche des vagues et des cuisines après avoir surfé autour de l'Indonésie. Bientôt, le Betelnut Café a ouvert, puis est venu la nourriture qu'il et ses compagnons surfeurs aiment, variant entre des plats très sains et d'autres pour des escapades alternatives.

Le Betelnut Café ouvre tôt pour le petit-déjeuner ; de vrais surfeurs attrapent les vagues à l'aube. Le déjeuner peut être une assiette de mezze de boulettes de falafel et de croustillants de tempeh avec du houmous, des poivrons rôtis, de la feta marinée, des tomates séchées et du pain pita, Sate de poisson, hamburger aux lentilles riches en fibres. Autres hamburgers : poulet, poisson, bœuf. Les wraps sont des légumes rôtis sains, des boulettes de falafel, du tofu ou des champignons sautés. Les aliments crus comprennent des rouleaux de tempeh garnis de coleslaw asiatique, sambal de soja, salade vietnamienne ou salade indonésienne, Gado-Gado.

Un plat principal populaire est le Nasi Gila, préparé avec du riz rouge et des épices balinaises.  Tacos style végétarien, mahi-mahi ou poitrine de poulet ajoutée. Le Tostado est une tortilla de farine croustillante avec des haricots épicés, le Burrito est une tortilla souple avec du riz rouge et des haricots, du guacamole, de la salsa de tomates et du fromage.