Vietnamien Restaurants dans Bali

La cuisine vietnamienne à Bali n'est peut-être pas aussi répandue que les endroits indonésiens ou occidentaux, mais les lieux qui en proposent le font sérieusement bien. Si vous avez envie d'un bol de pho ou de ces rouleaux de printemps frais enveloppés dans du papier de riz, vous avez quelques bonnes options, en particulier autour de Seminyak et Canggu.

Mon préféré personnel est Pho 24 à Seminyak. C'est décontracté, cela semble authentique, et vous ne regretterez pas le bouillon, il est parfumé et riche sans être lourd. De plus, leur café vietnamien glacé est parfait après un repas chaud et soupy. Un autre endroit qui vaut le détour est Café Saigon à Canggu, connu pour un excellent banh mi et des salades décentes si vous cherchez quelque chose de plus léger.

Quand vous passez d'une plage à l'autre ou après une nuit de sortie, ces endroits offrent un changement frais par rapport aux saveurs habituelles de Bali sans compromettre ce goût vietnamien acidulé et herbacé. Un conseil rapide : demandez des herbes supplémentaires et du piment si vous aimez les choses épicées ; ils seront généralement heureux d'en ajouter plus. Et si vous voyez un élément de menu appelé 'Bun Cha', essayez-le, c'est du porc grillé avec des nouilles froides et des herbes, et cela plaira à la foule.

La cuisine vietnamienne à Bali n'est pas chic, mais c'est ce qui fait son charme. C'est honnête, propre, et quand c'est bien fait, incroyablement satisfaisant dans ce cadre tropical et balnéaire.