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Impara a preparare autentici piatti balinesi in una fattoria biologica nei tropici di Ubud. Osserva le attrazioni del mercato locale, poi lavora con uno chef per preparare piatti tradizionali o vegani/vegetariani.

Highlights

• Partecipa a un corso di cucina pratico in una cucina all'aperto della fattoria
• Scegli gli ingredienti più freschi nella fattoria biologica
• Cucina 6 autentici pasti balinesi
• Sperimenta la vita quotidiana locale e assaggia i frutti locali
• Conserva il ricettario per poter ricreare i piatti a casa.

Description

Impara a cucinare l'autentico cibo balinese in un corso di cucina a Bali e scopri un lato diverso dell'isola che raramente i turisti incontrano. Incontra la cordiale gente del posto e fai un giro in un mercato locale dove iniziano la giornata al mattino presto comprando e vendendo i loro ingredienti quotidiani. Raggiungi la scuola di cucina in una fattoria biologica. Ricevi un caffè o un tè di benvenuto e una colazione leggera all'arrivo, poi fai un tour dei locali. Impara come una famiglia balinese sfrutta le risorse naturali che la circondano e raccogli alcune verdure per la tua lezione. Ti presenteremo il tuo chef, che si assicurerà che tutto fili liscio durante la lezione. Poi, prepara un menu (normale o vegetariano) da gustare alla fine della lezione. Menù normale: Prepara i piatti per un pasto normale, tra cui una Base Gede (pasta di spezie tradizionale) e Sayur Urab (insalata verde mista con cocco e spezie). Poi, impara i segreti dell'Opor Ayam (pollo al curry balinese) e del sate lilit (kebab tradizionale a base di carne, cocco e pasta di spezie). Prepara un pindang base tomat (pesce con salsa di pomodoro) e tempe asam manis (tempe agrodolce), insieme a pisang goreng o bubur injin (frittelle di banane con sciroppo di cocco e zucchero di palma o puding di riso nero) per dessert. Menù vegetariano: Cucina un pasto vegetariano, iniziando con una Base Gede (pasta di spezie tradizionale), per poi continuare preparando un autentico gado gado (verdure scottate con salsa di arachidi tradizionale) insieme a un opor tempe (curry di tempe balinese) e bergedel (mais fritto con spezie balinesi). Scopri i segreti del tempe asam manis (tempe in agrodolce) e del vegan sate lilit (kebab tradizionale a base di pasta di jackfruit e spezie). Per finire, prepara il pisang goreng o il bubur injin (frittelle di banana con sciroppo di cocco e zucchero di palma o pudding di riso nero) come dessert.

Includes

Navetta dal punto d'incontro di Ubud Tour del mercato locale (solo la mattina) Tour della fattoria biologica Raccolta di ingredienti freschi Corso di cucina pratico Ricettario (e PDF scaricabile delle ultime ricette) Acqua minerale, caffè o tè durante la lezione Pasti cucinati da te

Important Information

• Tieni presente che si tratta di un'esperienza per piccoli gruppi con un massimo di 14 persone per gruppo.
• Alla fattoria potrebbero esserci 2 o 3 gruppi per ogni sessione.
• Ogni postazione di cucina è condivisa da 2 persone.

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