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Aprende a preparar auténticos platos balineses en una granja ecológica en el trópico de Ubud. Observa los lugares de interés en el mercado local, y luego trabaja con un chef para preparar comidas tradicionales o veganas/vegetarianas.

Highlights

• Disfruta de una clase práctica de cocina en una cocina de granja al aire libre
• Recoge los ingredientes más frescos en la granja ecológica
• Cocina 6 auténticas comidas balinesas
• Experimenta la vida cotidiana local y prueba las frutas locales
• Conserva el recetario para poder recrear los platos en casa

Description

Aprende a cocinar auténtica comida balinesa en una clase de cocina en Bali, y experimenta un lado diferente de la isla que raramente encuentran los turistas. Conoce a los amables lugareños y haz un recorrido por un mercado local donde empiezan el día temprano por la mañana comprando y vendiendo sus ingredientes diarios. Viaja a la escuela de cocina de una granja ecológica. Toma un café o té de bienvenida y un desayuno ligero a tu llegada, y luego haz un recorrido por las instalaciones. Aprende cómo aprovecha una familia balinesa los recursos naturales que la rodean, mientras recoges algunas verduras para tu clase. Te presentarán a tu cocinero, que se asegurará de que todo vaya sobre ruedas durante la clase. Después, prepara un menú (normal o vegetariano) para disfrutar al final de la clase. Menú normal: Prepara los platos de una comida normal, incluyendo un Base Gede (pasta de especias tradicional) y Sayur Urab (ensalada verde mixta con coco y especias). Luego, aprende los secretos del Opor Ayam (pollo al curry balinés) y el sate lilit (kebab tradicional hecho con carne, coco y pasta de especias). Prepara un pindang base tomat (pescado con salsa de tomate) y tempe asam manis (tempe agridulce), junto con pisang goreng o bubur injin (buñuelos de plátano con sirope de coco y azúcar de palma o arroz negro con leche) de postre. Menú vegetariano: Cocina una comida vegetariana, empezando con un Base Gede (pasta de especias tradicional), y siguiendo con la preparación de un auténtico gado gado (verduras escaldadas con salsa de cacahuete tradicional) junto con un opor tempe (curry de tempe balinés) y bergedel (maíz frito con especias balinesas). Descubre los secretos del tempe asam manis (tempe agridulce) y del vegan sate lilit (kebab tradicional hecho con jackfruit y pasta de especias). Termina preparando pisang goreng o bubur injin (buñuelos de plátano con sirope de coco y azúcar de palma o arroz negro con leche) de postre.

Includes

Transporte desde el punto de encuentro de Ubud Visita al mercado local (sólo por la mañana) Visita a la granja ecológica Cosecha de ingredientes frescos Clase práctica de cocina Libro de recetas (y PDF descargable con las últimas recetas) Agua mineral, café o té durante la clase Comidas cocinadas por ti

Important Information

• Ten en cuenta que se trata de una experiencia para grupos reducidos, con un máximo de 14 personas por grupo.
• En la granja puede haber 2 o 3 grupos por sesión.
• Cada puesto de cocina se comparte entre 2 personas.

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