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Ubud: lezione di cucina balinese in un'azienda biologica
618 RecensioniScopri come preparare degli autentici piatti balinesi in una fattoria biologica nel tropici di Ubud. Osserva le attrazioni nel mercato locale e poi lavora con lo chef per preparare un pranzo tradizionale o vegetariano.
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Highlights
- Partecipa a una lezione pratica di cucina all'aperto
- Raccogli ingredienti freschi nella fattoria biologica
- Prepara 6 autentici piatti balinesi
- Immergiti nella vita del posto e assaggia la frutta locale
- Conserva il ricettario in modo da poter ricreare i piatti anche a casa
Description
Impara a cucinare un autentico piatto balinese grazie a una divertente lezione di cucina e scopri una parte dell'isola poco conosciuta ai turisti. Incontra gli abitanti del posto e inizia il tour tra le bancarelle del mercato locale, dove i commercianti iniziano a comprare e vendere prodotti già dal mattino presto. Raggiungi la scuola di cucina in un'azienda agricola biologica. Gusta un ottimo caffè o tè di benvenuto e poi inizia un breve tour dei locali. Scopri come le famiglie balinesi utilizzano le risorse naturali dell'isola mentre raccogli alcune verdure per la tua lezione di cucina. Presentati allo chef che si assicurerà che tutto funzioni alla perfezione durante l'intera lezione. Dopodiché inizia a preparare il menù (tradizionale o vegetariano) da gustare al termine della lezione. Menù regolare: Preparare i piatti per un pasto regolare, compresa una base gede (pasta di spezie tradizionale) e sayur urab (insalata verde mista con cocco e spezie). Dopodiché, impara i segreti dell'opor ayam (pollo al curry balinese) e del sate lilit (kebab tradizionale a base di carne di maiale e spezie balinesi). Prepara un sambal matah di tonno (tonno con salsa semplice) e tempe asam manis (tempe agrodolce), insieme a pisang goreng (frittelle di banana con cocco e zucchero di palma fuso) per dessert. Menù vegetariano: Cucina un pasto vegetariano partendo da una base gede (pasta di spezie tradizionale), per poi proseguire con la preparazione di un autentico gado gado (verdure al vapore con tradizionale salsa di arachidi) insieme a un opor tempe (tempe curry balinese) e bergedel (mais fritto con spezie balinesi). Scopri i segreti del tempe asam manis (tempe in agrodolce) e del tum bambu (avvolto in una foglia di banano). Termina facendo le pisang goreng (frittelle di banana con cocco e zucchero di palma fuso) per dessert.Includes
Trasporto in auto climatizzata (dal punto di incontro di Ubud) Tour del mercato locale (solo per le lezioni mattutine) Visita alla fattoria biologica e raccolta di alcuni ingredienti Lezione pratica di cucina Ricettario (in formato PDF scaricabile) Acqua minerale, caffè o tè durante la lezione PastoImportant Information
- Questa esperienza è pensata per un gruppo di massimo 14 persone. Ogni postazione per cucinare viene utilizzata da 2 partecipanti
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