Gresk in Bali

Å finne gresk mat i Bali er ikke så vanskelig som du kanskje tror, spesielt hvis du vet hvor du skal se. Steder som Gyros & Wraps i Canggu gir en overraskende autentisk smak, med saftig souvlaki og den tangy tzatziki som virkelig treffer spot etter en dag på stranden.

Det er ikke en stor scene her, men det er en del av sjarmen. Mange steder blander greske retter med andre middelhavs smaker, så du får ofte en liten vri på tradisjonelle oppskrifter. Jeg har alltid elsket å stoppe innom et lite sted i Seminyak hvor du kan ta en grillet halloumi med en side av frisk, sprø salat, enkelt, men dypt tilfredsstillende.

Pro tips? Prøv å time besøket ditt rundt lunsj eller tidlig middag, spesielt i tørketiden når kveldene er kjøligere. Noen steder åpner ikke sent, og de friske ingrediensene de er avhengige av går unna raskt. Og hvis du ser en meny som tilbyr loukoumades, ta dem. Det er en av de små gledene som gjør gresk mat her minneverdig.