Tyrkisk in Bali

Hvis du er ute etter tyrkisk mat mens du er i Bali, vil du finne en håndfull steder som faktisk får det riktig, ikke bare de vanlige kebabbodene. Steder som Sultan's Grill i Seminyak serverer fersk pide og smakfull gözleme som minner meg om nettene tilbake i Istanbul. Og krydderne? De bruker ekte vare, så du får ikke den utvannede versjonen du noen ganger finner her.

Atmosfæren matcher vanligvis maten, ingen fancy fluff, bare gode, ærlige måltider og vennlige vibber. Hvis du er i Ubud, sjekk ut Anatolia Kitchen. Det er mer et koselig, enkelt sted, men deres lammekebab er så møre, at jeg ofte finner meg selv drømmende om dem flere uker senere. Pro tips: Tyrkisk kaffe er veien å gå her hvis du vil ha en skikkelig avslutning på måltidet. Det er litt tykkere enn det de fleste kafeer serverer.

Tyrkisk mat er kanskje ikke overalt i Bali, men når du finner et godt sted, er det verdt å holde seg til. Og ikke bekymre deg, disse stedene er ganske turistvennlige uten å miste den autentiske touchen. Bare be om ekstra sumac, det gir et fint friskt kick som er vanskelig å få andre steder.