Рамен в Bali

Рамен на Бали — это не просто развлечение с лапшой, это настоящая сцена, которая значительно развилась за последние несколько лет. Забудьте только о туристических местах; если вы знаете, где искать, вы найдете лапшу, которая приближается к тому, что вы получили бы в Токио или Осака. Места, такие как Gokana в Семиньяке, предлагают тот ударный бульон с упругой лапшой, которая оставляет вас с желанием ещё. А есть еще Ramen Taisho в Чангу, где атмосфера расслабленная, но бульон тонкотсу всегда на высшем уровне.

Честно говоря, некоторые из лучших мисок происходят из небольших заведений, скрытых в Убуде или даже в районе аэропорта. Не игнорируйте эти малозаметные места. Мой личный совет? Закажите свинину чашу, когда увидите её, это имеет огромное значение. Также помните, что балийская чили паста на гарнир может полностью изменить вашу миску с небольшим остротой. Рамен здесь — это комфортная еда, но это также и небольшое приключение, показывающее, как Бали сочетает местные вкусы с японскими возможностями.