Il Ristorante at Bulgari Resort Bali
Бали
Вкратце
Ресторан Il Ristorante был назван ЛУЧШИМ ГОТЕЛЬНЫМ РЕСТОРАНОМ В МИРЕ на Международном форуме питания и напитков и ЛУЧШИМ РЕСТОРАНОМ В ТОП-10 ГОСТИНИЦ МИРА 2011 года по версии премии Villeroy & Boch.<\/p>
Расположенный рядом с декоративным озером, Il Ristorante имеет открытую бальную структуру и предлагает традиционную итальянскую кухню в элегантно насыщенной атмосфере, пронизанной мягким светом. Открыт только по вечерам, с вместимостью всего 36 гостей. Шеф-повар Маурицио Бомбино представляет креативные интерпретации классических блюд традиционной итальянской кухни. Качественные ингредиенты, импортируемые из Италии, идеально сочетаются с местными органическими продуктами. В винной карте представлено отличное разнообразие самых ценных итальянских вин из знаменитых погребов Антинори.<\/p>
Лучшие кулинарные практики и утонченная, минималистская подача каждого блюда — ключевые особенности средиземноморской кухни Маурицио Бомбино. Его тщательно продуманные и глубоко вдохновленные творения предлагают вкусную и яркую палитру вкусов, которые становятся незабываемыми благодаря оригинальным деталям и контрастам.<\/p>
ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА<\/p>
Мусс из пармезана Реджиано с бальзамическим соусом и кремом из каштанов<\/p>
Филе тунца с тапенадой из оливок Таггиаска, перепелиными яйцами, помидорами, базиликом и перцевым кремом<\/p>
Баба с ромом и маракуйей, леденец лимончелло, шоколадный мусс и ванильный шантильи<\/p>
Домашние тортеллони с маскарпоне и шпинатом, эмульсия фуа-гра с карбонарой из черного трюфеля Норчия<\/p>
