Metis

Они создали команду мирового класса из новаторских шеф-поваров на Бали, представляя разнообразное меню классических французских блюд с местным колоритом. Шеф-повар Николя, ранее работавший в Kafe Warisan, приносит свой легендарный талант и кулинарное мастерство на столы одного из самых элегантных и sofisticированных мест на Бали. Также в команде работают исполнительный шеф-повар Ариф Викаксано и его заместитель Путу Сударсана, которые не менее искусны, чем шеф Турневиль, в том, чтобы поднимать кулинарные удовольствия своих клиентов на новые высоты.<\/p>\r\n\r\n

Любовь Алема к еде передается из поколения в поколение. Каждый раз, когда его мать ходила на рынок, Алем пробирался на кухню, чтобы присоединиться к своему брату, который был шеф-поваром. В возрасте 15 лет он начал стажировку в Нормандии, Франция. После окончания учёбы он путешествовал по миру, работая на горнолыжных курортах от юга Франции до Австралии.<\/p>\r\n\r\n

Когда он приехал на Бали, всё, что касалось приготовления хорошей еды, стало для него понятным. Сначала он обслуживал частные вечеринки, затем открыл кондитерскую по производству круассанов и службу доставки, а затем стал шефом ресторана в Bali Bird Park. Когда Алем узнал, что Kafe Warisan ищет новое руководство, он позвонил шеф-повару Николя «Дуду» Турневилю во Франции, и шеф прибыл с инструментами своего ремесла. После некоторого времени в Kafe Warisan они начали Ḿtis.<\/p>\r\n\r\n

Шеф-повар Ариф Викаксано, который начал свою карьеру в 1995 году на Бали, покорил вкусы гостей в лучших ресторанах и курортах на Бали и в Дубае. Он работал с отличием в KU DE TA, Radisson Hotel, Conrad Bali Resort & Spa, Karma Kandara Resort Residence на Бали и в ресторанах The Elements и Hive в Дубае.<\/p>\r\n\r\n

Шеф и его команда приветствуют преданных посетителей Kafe Warisan, а также новых друзей со всего мира, чтобы разделить свою любовь к еде в элегантной и комфортной атмосфере Metis, на что надёжно трудятся более 100 сотрудников на кухне и в ресторане.<\/p>\r\n\r\n

БАР ЛАУНДЖ

Обед или ужин начинаются в одном из великолепных бар-лаунджей с видом на рисовые поля с террас и веранды. Гости могут расслабиться в комфортных креслах на террасе, наслаждаясь атмосферой от полного бара внизу, или отдохнуть в соблазнительном верхнем лаундже веранды с бокалом пино или мастерски приготовленным коктейлем.<\/p>\r\n\r\n

Яркие коктейли и эксклюзивные вина со всего мира – это только начало опыта напитков в ḾTIS. Гости могут наслаждаться специальными винами по бокалам или бутылкам, выбирая «пти платы» или «тапас».<\/p>\r\n\r\n

ЧАСТНЫЕ УЖИНЫ В ПОДВАЛЕ

Опыт начинается с входа через впечатляющие стеклянные двери, которые ведут гостей в атмосферу, полную уюта и роскоши. Латуниевая фурнитура, оригинальные произведения искусства и стены, уставленные винами со всего мира, усиливают уже безупречный сервис и божественную кухню из 6 дегустационных меню, разработанных исключительно шеф-поваром Николя Турневилем и исполнительным шефом Арифом Викаксано для всего 10 гостей или менее.<\/p>\r\n\r\n

ЧАСТНЫЙ ЗАЛ ДЛЯ МЕРОПРИЯТИЙ

Празднования на 120 человек проводятся в кондиционированном зале для мероприятий с панорамным видом на замечательные террасные рисовые поля, который является идеальным фоном для особых случаев: свадебные приемы, ланчи, коктейльные вечеринки, юбилеи, деловые встречи или корпоративные мероприятия. Полный частный бар обслуживает избранных гостей.<\/p>\r\n\r\n