Metis

Stworzyli światowej klasy zespół nowatorskich szefów kuchni na Bali, oferując zróżnicowane menu klasycznych potraw francuskich z lokalnym akcentem. Szef kuchni Nicolas, wcześniej w Kafe Warisan, przynosi swoje legendarne talenty i kunszt kulinarny na stoły jednego z najbardziej eleganckich miejsc na Bali. W zespole są także Szef Kuchni Arief Wicaksono oraz Szef Kuchni de Su Cukiernik Putu Sudarsana, którzy są równie utalentowani jak Szef Tourneville w wznoszeniu kulinarnych przyjemności swoich klientów na nowe wyżyny.<\/p>

Miłość Alema do jedzenia jest w rodzinie. Kiedykolwiek jego matka szła na rynek, Alem cichutko wkradał się do kuchni, aby dołączyć do swojego brata, który był kucharzem. W wieku 15 lat rozpoczął praktykę w Normandii we Francji. Po ukończeniu nauki podróżował po świecie, pracując w ośrodkach narciarskich od południowej Francji po Australię.<\/p>

Kiedy przybył na Bali, wszystko w produkcji dobrego jedzenia miało sens. Najpierw przygotowywał jedzenie na prywatne przyjęcia, potem uruchomił piekarnię croissantów i usługi dostawcze, a następnie został szefem kuchni w restauracji Bali Bird Park. Kiedy Alem dowiedział się, że Kafe Warisan szuka nowego zarządzania, zadzwonił do Szefa Nicolasa 'Doudou' Tourneville'a we Francji, a Szef przybył z narzędziami pracy. Po pewnym czasie w Kafe Warisan, rozpoczęli M29TIS.<\/p>

Szef Arief Wicaksono, który rozpoczął swoją karierę w 1995 roku na Bali, zachwycał podniebienia w najlepszych restauracjach i ośrodkach na Bali i w Dubaju. Zasługiwał na wyróżnienia w KU DE TA, Radisson Hotel, Conrad Bali Resort & Spa, Karma Kandara Resort Residence na Bali oraz w The Elements Restaurant i Hive Restaurant w Dubaju.<\/p>

Szef oraz jego zespół wita lojalnych gości Kafe Warisan, a także nowych przyjaciół z całego świata, aby dzielić się swoją miłością do jedzenia w eleganckiej i komfortowej atmosferze Metis, wspierani przez ponad 100 pracowników w kuchniach i na sali restauracyjnej.<\/p>

BAR LOUNGE<\/p>

Lunch lub kolacja zaczyna się w jednym ze wspaniałych Bar Lounge z widokiem na pola ryżowe na poziomie tarasu i werandy. Goście mogą zrelaksować się w wygodnych fotelach na tarasie, korzystając z atmosfery pełnego baru na dole, lub zasiąść w kuszącej werandzie na górze z kieliszkiem pinot lub perfekcyjnie przygotowanym koktajlem.<\/p>

Kolorowe koktajle i ekskluzywne wina z całego świata to zaledwie początek doświadczenia picia w M29TIS. Goście mogą delektować się specjalnymi winami w szkle lub butelkach, wybierając przy tym 'petit plats' lub 'tapas'.<\/p>

PRYWATNE JADALNIE W PIWNICY<\/p>

Doświadczenie zaczyna się od wejścia przez uderzające drzwi szklane, które prowadzą gości do atmosfery bogatej w komfort i luksus. Mosiężne wykończenia, oryginalne dzieła sztuki i ściany wypełnione winami z całego świata, wzbogacają już i tak doskonały serwis oraz wspaniałą kuchnię 6 menu degustacyjnych, specjalnie przygotowanych przez Szefa Nicolasa Tourneville'a i Szefa Kuchni Ariefa Wicaksono dla zaledwie 10 gości lub mniej.<\/p>

PRYWATNY POKÓJ FUNKCJONALNY<\/p>

Obchody dla do 120 osób odbywają się w klimatyzowanym pokoju funkcjonalnym z panoramicznym widokiem na wspaniale tarasowe pola ryżowe, które stanowią idealne tło dla wyjątkowych okazji: przyjęć weselnych, lunchów, imprez koktajlowych, jubileuszy, spotkań biznesowych lub wydarzeń korporacyjnych. Pełny prywatny bar obsługuje wybieranych gości.<\/p>