Vegan in Bali

Bali har stille og rolig blitt et fristed for veganere, med steder som spenner fra avslappede strandkafeer i Canggu til koselige warungs gjemt bort i Ubuds rismarker.

Forvent deg ikke bare salater og smoothies her. Øyas veganske scene serverer solide tempeh-retter, livlige indonesisk-inspirerte sambaler uten reke-pasta, og til og med dekadente veganske kaker som vil få deg til å tvile på meieriprodukter. Min personlige favoritt? Peloton Supershop i Canggu, deres jackfruit-taco og cashew-ost er helt på pletten, og atmosfæren er avslappet nok for en lang ettermiddagsheng.

En forhåndsvarsling: ikke alle steder annonserer 'vegan' eksplisitt, så det er alltid verdt å spørre om de kan utelate fiske- eller eggesaus. Også, tørrsesongen (mai til september) gjør utendørs spising enda mer behagelig siden uteplassene og hageinnstillingene blir livlige uten regnet. Hvis du bor i Ubud, ikke gå glipp av Clear Café; deres smoothie-boller er en søt måte å starte dagen på, og de er seriøst generøse med fersk lokal frukt.

Vegan i Bali er ikke bare en trend, det er omfavnet av både lokalbefolkningen og expats, så du vil finne nye steder som dukker opp nesten hver måned. Mitt tips? Hold øynene åpne for helgemarkeder, spesielt i Seminyak og Ubud, hvor veganske snacks og gatekjøkken dukker opp med overraskende kreative vridninger.