Il Ristorante at Bulgari Resort Bali
Bali
In één oogopslag
Il Ristorante is uitgeroepen tot BEST HOTEL RESTAURANT IN THE WORLD door het International Food & Beverage Forum en BEST TOP 10 GREAT HOTEL RESTAURANT 2011 door de Villeroy & Boch Award.<\/p>
Gelegen naast een waterpartij met een siermeer, beschikt Il Ristorante over een openlucht bale-stijl structuur en serveert het traditionele Italiaanse gerechten in een elegant sfeervolle atmosfeer doordrenkt met zacht licht. Het restaurant is alleen 's avonds geopend en biedt plaats aan slechts 36 gasten. Chef Maurizio Bombini brengt creatieve interpretaties van klassieke gerechten uit de traditionele Italiaanse keuken naar de tafel. Kwaliteitsingredienten uit Italië worden perfect gecombineerd met lokale biologische producten. De wijnkaart biedt een uitstekende selectie van de meest gewaardeerde Italiaanse wijnen uit de beroemde wijnkelders van Antinori.<\/p>
Beste kookpraktijken en verfijnde, minimalistische presentatie van elk gerecht zijn de sleutelkenmerken van de Mediterrane keuken van Maurizio Bombini. Zijn zorgvuldig doordachte en diep geïnspireerde creaties bieden een heerlijke en kleurrijke palet van smaken die wonderbaarlijk onvergetelijk worden gemaakt door originele accenten en contrast.<\/p>
SIGNATURE DISHES<\/p>
Parmigiano Reggiano Mousse met balsamico-reductie en Kastanje Vellutata<\/p>
Tuna Loin met Taggiasca Olijf Tapenade, kwartel eieren, tomaat, basilicum en peperroom<\/p>
Rum en Passievrucht Babà, Limoncello-ijs, Chocolade Mousse en Vanille Chantilly<\/p>
Zelfgemaakte Tortelloni met Mascarpone en Spinazie, Foi-gras emulsie met Carbonara van Norcia Zwarte Truffel<\/p>
