Sip Wine Bar & Brasserie

Geboren met een passie voor fijne voeding en geweldige wijnen, heeft Christian Vanneque Sip Wine Bar and Brasserie in Seminyak, Zuid-Bali, opgericht zodra de locatie beschikbaar kwam. Geboren in Parijs, groeide Christian op in wat destijds de enige Franse circus was, voordat hij afscheid nam van de dansende olifanten om zijn honger naar de restaurant- en hotelbranche aan te wakkeren.<\/p>

Christian’s liefde voor wijn en oprechte voeding komt tot uiting in het menu, met een focus op eerlijke Franse keuken en een lange wijnkaart die beschikbaar is voor zowel budgetbewuste gasten als degenen die elite wijnen willen proberen. De klantenkring bestaat uit een compleet mix van lokale bewoners tot toeristen in wat Christian wilde dat een 'klein stukje Parijs in Bali' was. De filosofie van Sip Wine Bar is om een sfeer en eten te bieden dat zowel oprecht als leuk is, maar vooral gaat de filosofie uit van het feit dat 'wijn koning is!' Je zou niet verder hoeven te kijken dan de fles 1811 Château d’Yquem die tentoongesteld staat in een kogelvrije, temperatuur- en hygrometrisch gecontroleerde glazen kast om dat te begrijpen!<\/p>