Vietnamees Restaurants in Bali

Vietnamese eten in Bali is misschien niet zo wijdverspreid als Indonesische of westerse plekken, maar de plaatsen die het serveren doen dat serieus goed. Als je verlangt naar een kom pho of die verse loempia's gewikkeld in rijstpapier, heb je een paar solide opties, vooral rond Seminyak en Canggu.

Mijn persoonlijke favoriet is Pho 24 in Seminyak. Het is casual, voelt authentiek en je krijgt geen spijt van de bouillon, het is geurend en rijk zonder zwaar te zijn. Bovendien is hun ijskoffie op Vietnamese wijze precies goed na een hete, soepachtige maaltijd. Een andere plek die het proberen waard is, is Cafe Saigon in Canggu, bekend om een geweldige banh mi en fatsoenlijke salades als je op zoek bent naar iets lichter.

Wanneer je tussen stranden hop of na een nachtje uitgaan, bieden deze plekken een frisse afwisseling van de gebruikelijke Bali smaken zonder in te boeten op die pittige, kruidige Vietnamese smaak. Een snelle tip: vraag om extra kruiden en chili als je van pittige dingen houdt; ze zijn meestal blij om meer toe te voegen. En als je een menu-item ziet genaamd 'Bun Cha,' probeer het, het is gegrild varkensvlees met koude noedels en kruiden, en een totale publiekslieveling.

Vietnamese eten in Bali is niet chic, maar dat is deel van de charme. Het is eerlijk, schoon, en als het goed gedaan is, ongelooflijk bevredigend in deze tropische, strandachtige omgeving.