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Asiático em Bali

A cena gastronómica de Bali está cheia de surpresas, e os restaurantes asiáticos destacam-se com sabores que vão muito além do típico indonésio. Não estou apenas a falar do típico Nasi Goreng aqui. Você pode encontrar de tudo, desde curries tailandeses picantes em Seminyak até reconfortantes tigelas de ramen japonês em Canggu.

Um dos meus locais secretos favoritos é o Warung Dapur Asia em Sanur, onde o pho vietnamita é cozinhado fresquinho todas as manhãs. Não é de maneira nenhuma vistoso, mas é perfeito depois de um dia quente na praia. E se você for a Ubud, há um pequeno restaurante malaio familiar chamado Laksa House que faz a laksa mais autêntica que você não sabia que precisava. Dica profissional: experimente o sambal caseiro deles, é uma mudança de jogo.

Mas não me entenda mal, alguns lugares misturam as coisas. Como em Seminyak, há este pequeno bar de noodles chamado Mie-Mie que serve comida reconfortante de toda a Ásia com um toque local. É quase como se o proprietário tivesse viajado e coletado essas receitas, de uma boa maneira. Então eu diria, se você tiver vontade de sabores asiáticos além dos básicos de Bali, apenas ande pelos bairros mencionados e encontrará lugares que os locais recomendam. E não seja tímido em pedir recomendações, foi assim que descobri alguns dos meus lugares favoritos.
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Escolhas locais de comida asiática

Se você está curioso sobre onde os verdadeiros amantes da comida asiática vão em Bali, deixe-me economizar seu tempo. Pule os grandes centros turísticos durante a hora do almoço e vá a um warung como o Warung Thai em Sanur. Não é apenas barato, a sopa tom yum deles é poderosa e tem gosto de casa em um prato.

Além disso, não perca a oportunidade de experimentar os macarrões fritos indonésios-chineses conhecidos como mie goreng em locais como o Chinatown de Denpasar, onde as receitas foram aperfeiçoadas ao longo das gerações. Basta pedir um acompanhamento do molho de pimenta caseiro deles, é a chave para sabores intensos. Acredite, vale a pena sair um pouco do caminho comum.

Perguntas Frequentes

Tem perguntas sobre locais de comida asiática em Bali? Aqui está o que mais ouço dos visitantes.

Com certeza. Se você está com vontade de algo de verdade, vá ao Bamboo Chinoise em Jimbaran; é lá que os locais vão para satisfazer a vontade de bolinhos. Os sabores são muito mais tradicionais em comparação com os típicos pontos turísticos.

Geralmente, sim. Basta usar o bom senso e verificar se a comida é servida quente. Barracas movimentadas normalmente significam maior rotatividade, o que é bom. Eu adoro as barracas de rua tailandesas em Kuta, apenas evite qualquer coisa que esteja exposta por muito tempo.

Canggu tem alguns lugares descolados como The Fat Turtle que misturam sabores japoneses e indonésios de formas interessantes. Já vi sushi com sambal local que é surpreendentemente saboroso.

Sim! Ubud é ótimo para isso. Locais como o Zest oferecem pratos inspirados na culinária asiática com opções vegetarianas, e muitos warungs vão ajustar os pratos se você pedir. Apenas seja claro sobre a ausência de molho de peixe ou pasta de camarão.

Você encontrará de tudo, desde warungs econômicos onde uma refeição completa custa alguns reais, até lugares mais requintados em Seminyak que podem ser bem mais caros. Mas, para um ótimo custo-benefício, os locais em Sanur ou Denpasar são onde eu comeria.

Sim! Durante a temporada de chuvas, eu adoro pegar uma tigela quente de laksa ou um hot pot picante em pequenos estabelecimentos asiáticos. É um bom contraste com o calor tropical quando a chuva refresca.

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