Vegano em Bali

Bali tornou-se silenciosamente um refúgio para amantes da comida vegana, com locais que variam de cafés de praia descontraídos em Canggu a warungs aconchegantes escondidos nos campos de arroz de Ubud.

Não espere apenas saladas e smoothies aqui. A cena vegana da ilha oferece pratos robustos de tempeh, sambals vibrantes ao estilo indonésio sem pasta de camarão, e até bolos veganos decadentes que farão você reconsiderar o laticínio. Meu favorito pessoal? Peloton Supershop em Canggu, seus tacos de jaca e queijo de caju são perfeitos, e a atmosfera é relaxada o suficiente para um longo encontro à tarde.

Um aviso: nem todos os lugares anunciam 'vegano' explicitamente, então vale sempre a pena perguntar se podem deixar de fora o molhos de peixe ou ovos. Além disso, a estação seca (de maio a setembro) torna a refeição ainda mais agradável, já que os pátios ao ar livre e os jardins ganham vida sem a chuva. Se você estiver hospedado em Ubud, não perca o Clear Café; suas tigelas de smoothie são uma maneira doce de começar o seu dia e eles são realmente generosos com frutas locais frescas.

Vegan em Bali não é apenas uma tendência, é abraçado tanto por locais quanto por expatriados, por isso você encontrará novos locais surgindo quase todo mês. Minha dica? Fique de olho em feiras de fim de semana, especialmente em Seminyak e Ubud, onde lanches veganos e comida de rua aparecem com twists criativos surpreendentes.