Il Ristorante at Bulgari Resort Bali
Bali
Il Ristorante foi nomeado o MELHOR RESTAURANTE DE HOTEL DO MUNDO pelo International Food & Beverage Forum e MELHOR RESTAURANTE DE HOTEL ENTRE OS 10 MELHORES DE 2011 pelo Villeroy & Boch Award.<\/p>
Situado ao lado de um lago ornamental, Il Ristorante apresenta uma estrutura ao estilo bale ao ar livre e serve cozinha italiana tradicional em uma atmosfera elegantemente sugestiva, envolta em luz suave. Aberto apenas à noite, com capacidade para apenas 36 convidados. O Chef Maurizio Bombini traz interpretações criativas de pratos clássicos da cozinha italiana tradicional à mesa. Ingredientes de qualidade importados da Itália são combinados perfeitamente com produtos orgânicos locais. A lista de vinhos apresenta uma excelente seleção dos vinhos italianos mais renomados das famosas adegas Antinori.<\/p>
As melhores práticas culinárias e a apresentação refinada e minimalista de cada prato são as principais características da cozinha mediterrânea de Maurizio Bombini. Suas criações meticulosamente pensadas e profundamente inspiradas oferecem uma paleta deliciosa e colorida de sabores que se tornam maravilhosamente inesquecíveis por toques e contrastes originais.<\/p>
PRATOS ASSINATURA<\/p>
Mousse de Parmigiano Reggiano com redução de balsâmico e Vellutata de Castanhas<\/p>
Filete de Atum com Tapenade de Azeitonas Taggiasca, ovos de codorna, tomate, manjericão e creme de pimenta<\/p>
Babá de Rum e Fruta da Pássion, sorvete de Limoncello, Mousse de Chocolate e Chantilly de Baunilha<\/p>
Tortelloni caseiro com Mascarpone e Espinafre, emulsão de Foi-gras com Carbonara de Trufas Negras de Norcia<\/p>
