Merah Putih
Restaurante Indonésio
Em resumo
Cozinha
Conhecido por
design sustentável e jantar tradicional indonésio em estilo familiar
Um equilíbrio perfeito entre design visual, sustentabilidade ecológica e espaços de trabalho funcionais. Materiais alternativos e técnicas não convencionais se uniram para mostrar as alturas do talento e da habilidade indonésia.
Colunas de telhado translúcidas capturam a água da chuva e a canalizam para nosso sistema de abastecimento. Filtros UV avançados purificam e reciclam a água, o que significa que o restaurante não utiliza reservas preciosas de água subterrânea. As paredes de vidro filtrado solar permitem a entrada de luz, permitindo que nossos interiores paisagísticos prosperem, enquanto mantém o calor tropical afastado.
Os jardins internos do Merah Putih criam intimidade em meio à majestade, permitindo que você desfrute de um jantar discreto a dois ou de um grande evento social com família e amigos.
A comida indonésia é tipicamente servida em estilo familiar, e o chef do Merah Putih incentiva essa tradição convivente. Os pratos são colocados no meio da mesa, permitindo que todos em seu grupo tenham a oportunidade de experimentar uma variedade de pratos; eles podem desfrutar dos clássicos e também descobrir algo novo.
A área principal de refeições acomoda confortavelmente 110 pessoas no piso principal e mais 24-30 em três cabines de teca em um mezanino.
O menu é dividido em duas seções, cada uma apresentando uma oportunidade de descobrir um tipo diferente da culinária indonésia.
Na seção 'tradicional', procedimentos de cozimento despretensiosos e simples destacam o equilíbrio refinado dos pratos regionais usando carnes macias especialmente selecionadas, produtos locais e as melhores especiarias aromáticas.
Na seção 'baru' ou 'moderna', você encontrará criações culinárias imaginativas, que têm como base os melhores ingredientes tradicionais da Indonésia.
Colunas de telhado translúcidas capturam a água da chuva e a canalizam para nosso sistema de abastecimento. Filtros UV avançados purificam e reciclam a água, o que significa que o restaurante não utiliza reservas preciosas de água subterrânea. As paredes de vidro filtrado solar permitem a entrada de luz, permitindo que nossos interiores paisagísticos prosperem, enquanto mantém o calor tropical afastado.
Os jardins internos do Merah Putih criam intimidade em meio à majestade, permitindo que você desfrute de um jantar discreto a dois ou de um grande evento social com família e amigos.
A comida indonésia é tipicamente servida em estilo familiar, e o chef do Merah Putih incentiva essa tradição convivente. Os pratos são colocados no meio da mesa, permitindo que todos em seu grupo tenham a oportunidade de experimentar uma variedade de pratos; eles podem desfrutar dos clássicos e também descobrir algo novo.
A área principal de refeições acomoda confortavelmente 110 pessoas no piso principal e mais 24-30 em três cabines de teca em um mezanino.
O menu é dividido em duas seções, cada uma apresentando uma oportunidade de descobrir um tipo diferente da culinária indonésia.
Na seção 'tradicional', procedimentos de cozimento despretensiosos e simples destacam o equilíbrio refinado dos pratos regionais usando carnes macias especialmente selecionadas, produtos locais e as melhores especiarias aromáticas.
Na seção 'baru' ou 'moderna', você encontrará criações culinárias imaginativas, que têm como base os melhores ingredientes tradicionais da Indonésia.
