Sip Wine Bar & Brasserie

Nascido com uma paixão por comida fina e bons vinhos, Christian Vanneque estabeleceu o Sip Wine Bar e Brasserie em Seminyak, no Sul de Bali, assim que o local se tornou disponível. Nascido em Paris, Christian cresceu no que era o único circo francês da época, antes de se despedir dos elefantes dançantes para acender seu apetite pelo negócio de restaurantes e hotéis.<\/p>

O amor de Christian pelo vinho e pela comida genuína é demonstrado em todo o menu, com foco na culinária francesa honesta e uma longa lista de vinhos disponíveis para atender desde os que estão com orçamento apertado até aqueles que desejam experimentar vinhos de elite. A clientela é composta por uma mistura completa de locais a turistas, em um espaço que Christian queria que fosse “uma pequena parte de Paris em Bali”. A filosofia do Sip Wine Bar é proporcionar uma atmosfera e comida que sejam genuínas e divertidas, mas principalmente a filosofia é que “o vinho é rei!” Você só precisa olhar para a garrafa de 1811 Château d’Yquem em exibição em uma vitrine à prova de balas, controlada por temperatura e higrometria, para perceber isso!<\/p>