Betelnut Cafe

Bali ha un Surfing Chef, che è venuto a inseguire le onde e le cucine dopo aver surfato in Indonesia. Presto è stata aperta la Betelnut Cafè, seguita dai piatti che lui e i suoi compagni surfisti amano, che variano tra piatti molto salutari e altre pietanze per scappatelle alternative.

Il Betelnut Cafè apre presto per la colazione; i veri surfisti prendono le onde all'alba. Il pranzo può consistere in un Mezze Plate di polpette di falafel e croccanti di tempeh con hummus, peperoni arrostiti, feta marinata, pomodori secchi e pane pita, Sate di pesce, Hamburger di lenticchie ad alto contenuto di fibre. Altri Hamburger: Pollo, Pesce, Manzo. I Wrap sono sani: Verdure arrosto, polpette di falafel, tofu o funghi saltati. I Cibi crudi sono Tempe Handrolls ripieni di slaw asiatico, sambal di soia, insalata vietnamita o insalata indonesiana, Gado-Gado.

Un piatto principale popolare è il Nasi Gila, preparato con riso rosso e spezie balinesi. Tacos in versione vegetale, con aggiunta di mahi-mahi o petto di pollo. Il Tostado è una tortilla di farina croccante con fagioli speziati, il Burrito è una tortilla morbida con riso rosso e fagioli, guacamole, salsa di pomodoro e formaggio.