Turco in Bali

Se hai voglia di cibo turco mentre sei a Bali, troverai una manciata di posti che lo fanno davvero bene, non solo i soliti stand di kebab. Posti come Sultan’s Grill a Seminyak servono pide fresche e gustose gözleme che mi ricordano le notti a Istanbul. E le spezie? Usano quelle autentiche, quindi non otterrai quella versione annacquata che a volte trovi qui.

L'atmosfera di solito corrisponde al cibo, niente fronzoli, solo buoni pasti onesti e un'atmosfera amichevole. Se sei a Ubud, dai un'occhiata ad Anatolia Kitchen. È più un posto accogliente e senza fronzoli, ma i loro kebab di agnello sono così teneri che spesso mi ritrovo a sognarli settimane dopo. Consiglio: il caffè turco è il modo giusto per concludere il tuo pasto. È un po' più denso rispetto a quello che servono la maggior parte dei caffè.

Il cibo turco potrebbe non essere ovunque a Bali, ma quando trovi un buon posto, vale la pena restarci. E non preoccuparti, questi posti sono abbastanza accoglienti per i turisti senza perdere quel tocco autentico. Basta chiedere un po' di sumac extra, aggiunge una bella nota piccante che è difficile trovare altrove.