Vegano in Bali

Bali è diventata silenziosamente un rifugio per gli amanti del cibo vegano, con luoghi che spaziano da caffè sulla spiaggia rilassati a Canggu a warung accoglienti nascosti nei campi di riso di Ubud.

Non aspettarti solo insalate e frullati qui. La scena vegana dell'isola offre piatti sostanziosi a base di tempeh, sambal indonesiano vibranti senza pasta di gamberi e persino torte vegane decadenti che ti faranno mettere in discussione i latticini. Il mio preferito personale? Peloton Supershop a Canggu, i loro tacos di jackfruit e formaggio di anacardi sono ineccepibili, e l'atmosfera è abbastanza rilassata per un lungo pomeriggio di svago.

Un avviso: non tutti i posti pubblicizzano esplicitamente 'vegano', quindi vale sempre la pena chiedere se possono omettere la salsa di pesce o le uova. Inoltre, la stagione secca (maggio a settembre) rende mangiare fuori ancora più piacevole poiché i patii esterni e i giardini prendono vita senza la pioggia. Se soggiorni a Ubud, non perdere il Clear Café; le loro ciotole di frullato sono un modo dolce per iniziare la giornata e sono veramente generosi con la frutta locale fresca.

Il vegano a Bali non è solo una moda, è abbracciato da locali ed espatriati allo stesso modo, quindi troverai nuovi posti che spuntano quasi ogni mese. Il mio consiglio? Tieni gli occhi aperti per i mercati del fine settimana, specialmente a Seminyak e Ubud, dove spuntano snack vegani e cibo di strada con sorprendenti twist creativi.