Metis

Hanno formato un Team di Chef pionieri di classe mondiale a Bali, producendo un menu vario di piatti classici della cucina francese con un tocco locale. Lo Chef Nicolas, ex del Kafe Warisan, porta il suo talento leggendario e la sua arte culinaria ai tavoli di uno degli ambienti più elegantemente sofisticati di Bali. Fanno parte del team anche lo Chef Esecutivo Arief Wicaksono e lo Chef Esecutivo Sous Putu Sudarsana, entrambi capaci come lo Chef Tourneville di elevare i piaceri culinari dei loro clienti a nuove vette.<\/p>

La passione di Alem per il cibo è una tradizione di famiglia. Ogni volta che sua madre andava al mercato, Alem si intrufolava in cucina per unirsi a suo fratello chef. A 15 anni ha iniziato un apprendistato in Normandia, Francia. Dopo essersi diplomato, ha viaggiato per il mondo, lavorando in località sciistiche dal sud della Francia all'Australia.<\/p>

Quando è arrivato a Bali, tutto riguardo alla produzione di cibo di qualità ha avuto senso. Ha inizialmente fornito catering per feste private, poi ha avviato un servizio di panetteria e consegna di croissant, e infine è diventato lo chef del ristorante del Bali Bird Park. Quando Alem ha saputo che il Kafe Warisan cercava una nuova gestione, ha chiamato lo Chef Nicolas 'Doudou' Tourneville in Francia, e lo Chef è arrivato con i suoi attrezzi del mestiere. Dopo un periodo al Kafe Warisan, hanno avviato il MTIS.<\/p>

Lo Chef Arief Wicaksono, che ha iniziato la sua carriera nel 1995 a Bali, ha deliziato i palati nei migliori ristoranti e resort di Bali e Dubai. Ha prestato servizio con distinzione al KU DE TA, Radisson Hotel, Conrad Bali Resort & Spa, Karma Kandara Resort Residence a Bali, e al The Elements Restaurant e Hive Restaurant a Dubai.<\/p>

Lo Chef e il suo team accolgono i fedeli clienti di Kafe Warisan così come nuovi amici da tutto il mondo per condividere il loro amore per il cibo nell'elegante e confortevole atmosfera di Metis, coadiuvati da oltre 100 membri del personale nelle cucine e nella sala ristorante.<\/p>

BAR LOUNGE<\/p>

Il pranzo o la cena iniziano in uno dei magnifici Bar Lounge con vista sui campi di riso ai livelli della terrazza e della veranda. Gli ospiti possono rilassarsi nelle comode sedie nel lounge della terrazza ascoltando le vibrazioni del bar completo al piano inferiore, oppure rilassarsi nella seducente veranda lounge al piano superiore con un bicchiere di pinot o un cocktail preparato con maestria.<\/p>

Cocktail colorati e vini esclusivi provenienti da tutto il mondo sono solo l'inizio dell'esperienza di bevande al MTIS. Gli ospiti possono gustare vini speciali a bicchiere o in bottiglia mentre assaporano 'petit plats' o 'tapas'.<\/p>

PRIVATE CELLAR DINING<\/p>

L'esperienza inizia entrando attraverso una coppia di porte in vetro mozzafiato che conducono gli ospiti in un'atmosfera ricca di comfort e lussuosità. Accessori in ottone, opere d'arte originali e pareti foderate di vini provenienti da tutto il mondo arricchiscono un servizio già impeccabile e la sublime cucina di 6 menù di degustazione personalizzati esclusivamente dallo Chef Nicolas Tourneville e dal Chef Esecutivo Arief Wicaksono per solo 10 ospiti o meno.<\/p>

PRIVATE FUNCTIONS ROOM<\/p>

Le celebrazioni per un massimo di 120 persone si tengono nella sala funzioni climatizzata con vista panoramica sui magnifici campi di riso a terrazza, che è lo sfondo ideale per occasioni speciali: ricevimenti di nozze, pranzi, cocktail, feste di anniversario, riunioni aziendali o eventi corporativi. Un bar privato completo serve gli invitati selezionati.<\/p>